Aditivi

Aditivi su supstance koje se dodaju u industrijski proizvedenu hranu da bi ona imala ljepši ukus, miris, boju ili neku drugu osobinu. Neki aditivi se koriste vjekovima u nazad; na primer: ljudi su solili meso, jer nisu imali frižidere, kako bi ga očuvali što duže. Sa napretkom prehrambene industrije prošlog vijeka, otkriveni su mnogi aditivi. Kako bi se aditivi kontrolisali i kupci informisali, svakom aditivu je dodat jedinstven broj sa prefiksom “E” koji se koristi u Evropi za sve aditive. Treba imati u vidu da na pakovanju ne mora da stoji jedinstven broj aditiva već može stajati samo ime aditiva; na primer: šećer.