Vitamini i minerali

Vitamini su organski spojevi različitih hemijskih struktura, neophodni organizmu čovjeka za normalan rast, razvoj, reprodukciju i održavanje zdravlja. Vitamini se mogu dobiti prirodnim ili hemijskim (sintetskim) putem.
Čovjek ne može sam sintetizovati vitamine, nego njih ili njihove prekusore mora unositi hranom ili kao suplemente. Uobičajena, normalna prehrana sadržava dovoljne količine vitamina potrebnih organizmu.