Ciljevi i načini oplemenjivanja jabuke

Oplemenjivanje voćaka i vinove loze je deo ili grana oplemenjivanja biljaka. To je nauka koja izučava principe, pronalazi i usavršava metode stvaranja boljih sorti i podloga voćaka i vinove loze od postojećih. Naslanja se na genetiku koja predstavlja teorijsku osnovu oplemenjivanja.

Oplemenjivanje (selekcija), odnosno odabiranje staro je koliko ljudski rod i kao praktična grana čovekovog rada ono ima daleku prošlost. Od vremena kada su ljudi počeli da gaje i pripitomljavaju biljke, kroz istoriju neprekidno je održavan i razvijan rad na selekciji biljaka, pa prema tome i voćaka i vinove loze. U drugoj polovini XIX veka započinje vreme selekcije biljaka kao zasebne oblasti nauke, zahvaljujući rađanju genetike.