Kalifornijska pastrmka

Kalifornijska pastrmka pripada porodici Salmonida, a zovu je jos i dužičasta pastrmka.
Njen latinski naziv je Oncorhynchus mykiss.
Autohtono je rasprostranjena u vodotocima zapadnog dijela Sjeverne Amerike (vode u okolini San Franciska), odakle je prenesena u razne dijelove svijeta.
U Evropu je introdukovana osamdesetih godina 19. vijeka, a u BiH 1902-1904. godine.
Njena velika adaptivna moć, dobro podnošenje oscilacija osnovnih ekoloških faktora učinili su ovu vrstu jako atraktivnom i rentabilnom u proizvodnji ribljeg mesa u mnogim zemljama.
Kalifornijska pastrmka je vretenastog oblika tijela. Ona je nešto duža, šira i snažnija od potočne pastrmke.
Ima relativno veliku glavu sa jakim vilicama i oštrim zubima.
Po cijelom tijelu, odnosno, po glavi, leđima, leđnom i repnom peraju nalaze se crne pjege, a duž bokova sa obje strane pruza po jedan niz karakterističnih crveno-narandzastih pruga duginih boja, koje su kod mužjaka jako izražene pogotovo u vrijeme mrijesta.
Boja tijela kalifornijske pastrmke je promjenjljiva. Leđni dio je modrosiv, bokovi su svijetli, dok je trbušni dio srebrenast.
Cijelo tijelo je pokriveno okruglastim, sitnim i tankim krljuštima.
Leđa su joj tamnozelene boje. Kod ove vrste riba, po dužini bokova pruža se šarena linija duginih boja, koja nijansom prelazi u crvenu boju. Po tome je ova vrsta dobila naziv dužičasta pastrmka.