Odlomak

UVOD

Organska proizvodnja je zakonski regulisana proizvodnja koja uključuje kontrolu i sertifikaciju proizvodnje i proizvoda (kontrola „od njive do trpeze“), a takođe kontinuiran i nimalo jednostavan proces.
“Organska proizvodnja” označavanje proizvoda ratarstva i proizvoda stočarstva,proizvedenih u skladu sa principima organske proizvodnje i pripremanja proizvoda u skladu sa zahtjevima utvrđenim za organsku proizvodnju. Svaki proizvod koji je biljnog ili životinjskog porijekla na kojim je oznaka,,ORGANSKO”ujedno znači i zdravo i sigurno za upotrebu,ili ono bar ikoliko sigurnije i zdravije od proizvoda iz konvencionalne proizvodnje.
Metode organske poljoprivrede moraju da budu korišćene u toku cijelog gazdovanja na osnovama organske proizvodnje.
Pod sveukupnosti organske proizvodnje podrazumjevaju se i pridržavanje odgovarajućih
zakonskih propisa o: zaštiti prirodnog okruženja, zaštiti i korišćenju poljoprivrednog zemljišta, o zdravlju stoke, o proizvodnji hrane, marketingu itd.
Plodnost i biološka aktivnost zemljišta treba da budu održavani i, ako je moguće, povećavani.
Sa tim ciljem treba da budu preduzimane sledeće mjere:
a. zemljište treba da bude kultivisano na taj način da to obezbjeđuje samoodrživu proizvodnost na osnovama njegovih fizičkih, hemijskih i bioloških osobinama;
b. biološka raznovrsnost treba da bude ohrabrivana;
c. osnova za proizvodnju usjeva u povrtarstvu, ratarstvu i šumarstvu je posvećivanje posebne pažnje strukturi i plodnosti zemljišta i okružujućeg ekositema i da se obezbjedi raznovrstnost vrsta a da se pri tome gubici u hranivima svedu na minimum;
d . pri obradi zemljišta zemljišni pokrivač treba da zadovolji uslov da se osigura da će
zemljišna erozija i gubici hraniva i biljnih proizvoda biti svedeni na minimum;
e. intenzitet proizvodnje krmnog bilja treba da varira, zavisno od prilagodljivosti na lokaciju
Ako se stočarska proizvodnja ostvaruje na organskim gazdinstvima, uz poštivanje pravila
organske proizvodnje, ova vrsta stočarske proizvodnje imaće tretman organske proizvodnje.
Ministarstvo nadležno za poljoprivredu može da za ovu vrstu proizvodnje izda i odgovarajuća
uputstva.Ministarstvo nadležno za poljoprivredu može da objavi dodatnu regulativu za:
a. smještaj stoke;
b. držanje i uzgoj stoke;
v. ispašu i pregone na otvorenom.
Pravila za stočarstvo mogu da se primjene i za pčelarstvo. Organsku poljoprivredu najbolje možemo definisati kroz njen cilj, a to je proizvodnja zdravstveno bezbjedne, kvalitetne hrane na ekološki održiv način. Cilj organske poljoprivrede je da unaprijedi zdravlje i produktivnost uzajamno zavisnih zajednica, života zemljišta, biljaka, životinja i ljudi.
To znači:
• korišćenje prirodnih resursa na održiv način („očuvati i ostaviti prirodne
resurse narednim generacijama“);
• razvoj organske poljoprivrede uz očuvanje ekosistema;
• održavanje i povećanje plodnosti zemljišta;
• smanjenje svih oblika zagađenja.

Koji su osnovni uslovi za zasnivanje organske poljoprivrede?

• prostorna izolacija zemljišnih parcela, stočarskih farmi i prerađivačkih pogona od mogućih izvora zagađenja;
• poljoprivredno zemljište čiji je sadržaj štetnih materija ispod maksimalno propisanih dozvoljenih količina (zemljište čiji je sadržaj teških metala i drugih kontaminenata do 50% od propisane maksimalno dozvoljene količine za konvencionalnu proizvodnju);
• propisani kvalitet vode za navodnjavanje;
• usklađen razvoj biljne i stočarske proizvodnje.

Koji su nedostaci organske proizvodnje?

• veće angažovanje proizvođača;
• neinformisanost i nedostatak stručnog znanja;
• manji prinos, u nekim situacijama;
• nedostatak inputa za organsku proizvodnju (sredstava za zaštitu,đubriva,supstrata,sjemensko/sadnog materijala na domaćem tržištu);
• loša infrastruktura i udaljenost od gradskog tržišta;
• veća cijena proizvoda iz organske poljoprivrede – manja kupovna moć potrošača.

Proizvod dobijen na tradicionalan način NIJE proizvod iz organske poljoprivrede.

Proizvod iz organske poljoprivrede je:
– definisan;
– kontrolisan;
– sertifikovan.
Proizvod organske poljoprivrede je organski proizvod samo ako posjeduje serifikat izdat od strane ovlašćenog pravnog lica – sertifikacionog tijela, koji je znak da je cjelokupni proizvodni proces/proizvod sproveden i kontrolisan (proizvodnja, prerada, pakovanje, skladištenje i deklarisanje) na način koji propisuju Zakon i prateći pravilnici o organskoj poljoprivredi.
Organska poljoprivreda se zasniva na poštenom odnosu prema prirodi i opštem okruženju.
Zabranjeno je dodavati bilo kakva sredstva koja potrošače mogu dovesti u zabludu u pogledu prave prirode proizvoda!

No votes yet.
Please wait…

Detalji dokumenta

  • 15 stranica
  • zaštita životne sredine Ljiljana Bjelić Stojanović
  • Školska godina: Ljiljana Bjelić Stojanović
  • Skripte, Ekologija
  • Bosna i Hercegovina,  Banja Luka,  Koledž u Banja Luci   BLC COLLEGE

Više u Skripte

Komentari