Odlomak

Enzimi predstavljaju biološke katalizatore.
Po svojoj prirodi enzimi predstavljaju globularne proteine koji na površini imaju većinu polarnih aminokiselinskih ostataka, dok su nepolarni ostaci okrenuti prema unutrašnjosti molekula.
Imaju visoku kalatitičku moć, tako da ubrzavaju reakcije najčešće za faktor 106 – 108.
(Primer: enzim karboanhidraza ubrzava reakciju 107 puta, tj. hidrira 107 molekula CO2 u sekundi)

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

  • 37 stranica
  • Biohemija Srdjan Djikic
  • Školska godina: Srdjan Djikic
  • Skripte, Hemija
  • Srbija,  Kos. Mitrovica,  UNIVERZITET U PRIŠTINI - Poljoprivredni fakultet u Zubinom potoku   Lesak
  • ,

Više u Hemija

Više u Skripte

Komentari