Odlomak

Alkaloidi su organska jedinjenja sa azotom, uglavnom biljnog porekla, sa jakim i specifičnim fiziološkim delovanjem u humanom i životinjskom organizmu. Najveći broj alkaloida ispoljava bazna svojstva zbog slobodnog elektronskog para na azotu. Alkaloidi su specifični sastojci biljaka, produkti njihovog sekundarnog metabolizma. Najčešće se u biljkama nalaze u obliku soli, retko kao slobodne baze. Uglavnom su vezani za kiseline (nespecifične: jabučna, vinska, limunska, ili specifične: mekonska, akonitinska, helidons) u obliku hidrosolubilnih soli. Međutim, neki alkaloidi (kao na primer, kofein, hinin) vezani su za tanine u obliku nerastvorljivih tanata. I ako alkaloidi predstavljaju najpoznatiju klasu biljnih toksina, treba napomenuti da nisu svi alkaloidi visoko toksični za čoveka. Međutim, kod većine alkaloida se u slučaju unošenja velikih količina ili manjih ali u produženom periodu, mogu očekivati štetni efekti, od generalne toksičnosti do teratogenih efekata.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

  • 13 stranica
  • Lekovite biljne sirovine -
  • Školska godina: -
  • Seminarski radovi, Skripte, Hemija
  • Srbija,  Zrenjanin,  Visoka tehnička škola strukovnih studija u Zrenjanjinu  

Više u Hemija

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari