studenti.rs home page
    Početna Skripte Menadžment Izrada HACCP procedure

Odlomak

HACCP je sistem bezbednosti hrane koji se zasniva na analizi i kontroli potencijalnih biloloških/mikrobioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti kojima su izložene sirovine, mogućih opasnosti pri rukovanju, proizvodnji, distribuciji i konzumiranju krajnjeg proizvoda.
Higijena i bezbednost hrane je veoma važna.

Uspostavljena higijenska praksa je od suštinskog značaja za praćenje stanja tokom čitavog lanca proizvodnje hrane, od primarne proizvodnje do finalnog proizvoda.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

  • 40 stranica
  • Menadžment kvaliteta -
  • Školska godina: -
  • Seminarski radovi, Skripte, Menadžment
  • Srbija,  Užice,  Visoka poslovno tehnička škola strukovnih studija u Užicu  

Više u Menadžment

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari