studenti
Mesto za uspešne studente

Blanširanje na hranata

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Blanširanjeto se vbrojuva vo procesite za podgotovka na ovošjeto i zelenčukot za konzerviranje.So ovoj proces se postignuva inaktivacija na enzimite koi gi kataliziraat reakciite na degradacija, se otstranuva vozduhot od meѓukletočniot prostor, se menuva konzistencijata na hranata, se stabilizira teksturata, bojata,a ponekogaš od hranata so blanširanjeto se otstranuvat nositelite na nesakani mirisi i vkusovi.

Nastavi sa čitanjem..

Nabavkom greb greb kupona 1000, dopunite vaše kredite i preuzmite gomilu radova.

Ostavite komentar

Morate biti ulogovani da biste komentarisali.