studenti
Mesto za uspešne studente

Mikroorganizmi fermentisanih proizvoda od mesa

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Fermentisani proizvodi od mesa se proizvode, najpre, pripremom nadeva od mešavine mesa, masti, soli, šećera i začina. Kiselina koju produkuju mikroorganizmi iz startera za vreme fermentacije sprečava razvoj patogenih i mikroorganizama kvarenja koji mogu biti prisutni u mesu. Zavisno od vrste, fermentisani proizvodi od mesa mogu se sušiti, dimiti ili zagrevati u cilju obezbeđivanja bezbednosti proizvoda.

Nastavi sa čitanjem..

Nabavkom greb greb kupona 1000, dopunite vaše kredite i preuzmite gomilu radova.

Ostavite komentar

Morate biti ulogovani da biste komentarisali.