Odlomak

HACCP predstavlja integrisani sistem kontrole bezbednosti hrane u svim fazama procesa proizvodnje i distribucije hrane. Zasniva se na preventivnom pristupu, što doprinosi smanjenju rizika po zdravlje stanovništva.
HACCP sistem bezbednosti hrane zasnovan ja na sedam osnovnih principa koje je preporučila Codex Alimentarius komisija.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

Više u Biologija

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari