Odlomak

Vitamini su jedinjenja koja su neophodna za pravilno funkcionisanje našeg organizma. Organskog su porijekla i raznovrsne strukture. 1910. godine poljski biohemičar Kasimir Funk izolovao je iz pirinča jedinjenje aminske strukture, za koje se ispostavilo da moze da liječi i spriječi nastanak bolesti poznate pod imenom beriberi. On je to jedinjenje nazvao vitamin, što u prevodu znači amin neophodan za život. Iako su kasnije otkriveni mnogi vitamini koji nisu amini, ovaj naziv je zadržan do danas.
Biljke i mikroorganizmi mogu da sintetišu vitamine iz jednostavnih molekula, ali životinje i čovjek to ne mogu, pa ih moraju unositi hranom.

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

Više u Farmacija

Više u Seminarski radovi

Više u Skripte

Komentari