Kukuruz

Kukuruz (Zea mays L.)

Sinonimi: žito, kuruz, turkinja, turska pšenica, carevac, furmentin, čenka, rumentin, kolomboć, golokud;Ruski: кукуруза; Engleski: maize, corn; Francuski: maís, blé de Turque; Nemački: Körnermais.
Kukuruz je jedna od najvažnijih poljoprivrednih vrsta univerzalnog značaja, prvenstveo za ishranu ljudi, stoke i za prerađivačku industriju. Iz kukuruza se industrijskom preradom dobiva se više od 500 različitih proizvoda. To su pre svega prehrambeni proizvodi (za odojčad, kukuruzne flekice, sredstva za ugušćivanje hrane, za popravljenje kvaliteta hleba, specijalni hleb, supe, paštete, začini, guma za ţvakanje, skrob, šećer), lekarski proizvodi (sirup), farmaceutska i kozmetička sredstva, razni napici (alkohol, jabučna, mlečna i limunska kiselina), tekstilni proizvodi (veštačko vlakno), hemijski proizvodi (boje, politure, azbesti, nitocelulozam furfurol, hartije i plastične mase).