studenti.rs home page
    Početna Prezentacija Mikrobiološki i biohemijski procesi u mlekarstvu

Odlomak

Mikroorganizmi u mlijeku:

  • prolaze 4 faze:
  1. mikrobiocidna faza
  2. faza mješovite mikroflore
  3. faza bakterija mliječne kiseline (optimalna sredina)
  4. faza kvasaca i plijesni.

 

No votes yet.
Please wait…

Prijavi se

Detalji dokumenta

  • 24 stranica
  • Sirovine animalnog podrijetla -
  • Školska godina: -
  • Prezentacija, Skripte, Tehnologija
  • Hrvatska,  Osijek,  UNIVERZITET U OSIJEKU - Prehrambeno-tehnološki fakultet  

Više u Prezentacija

Više u Skripte

Komentari