Ponašanje u organizaciji
Objavio goja91 24. april 2024.
Seminarski radovi, Skripte, Poljoprivreda/Šumarstvo
Objavio studenti.rs 29. septembar 2016. Prijavi dokument
Od davnina čoveku je bila poznata hranljiva vrednost mleka i mlečnih proizvoda. Kako bi ovu osetljivu namirnicu čuvao za duži vremenski period čovek je iznalazio razne načine konzervisanja, a jedan od načina konzervisanja bila je i proizvodnja sira.
Poznato je da se sir pravio u Aziji nekoliko hiljada godina p.n.e.; u Egiptu 4000 godina p.n.e., a najstarije slikovito pismo o proizvodnji sira potiče iz Mesopotamije još 3500-2800 godina p.n.e.. Na Mediteranu se sirarstvo razvilo preko starih Grka i Rimljana. U našoj zemlji sirarstvo se razvilo u srednjem veku( XIII, XIV, XV vek ). Međutim, sve do drugog Svetskog rata proizvodnja sireva je bila primitivna i uglavnom individualna, a tek posle rata se naglo razvija i dobija industrijske razmere.
Objavio goja91 24. april 2024.
Objavio seminar444 24. april 2024.
Objavio seminar444 24. april 2024.
Objavio mitrovicm993 24. april 2024.
Objavio Dragica Stanisic 24. april 2024.
Objavio goja91 24. april 2024.
Komentari
You must be logged in to post a comment.