Ratarstvo

POSEBNO RATARSTVO
Sve ratarske biljke su svrstane u određene grupe i podgrupe. Glavni kriterijumi za podelu ratarskih biljaka su:

1. Način upotrebe glavnog proizvoda (uslovljen hemijskim sastavom) – najvažniji,
2. Botanička- sistematska  pripadnost (klasa-red-familija-rod-vrsta-podvrsta-varijetet…),
3. Način gajenja (ozime/jare kulture, uskorede/okopavine….).

Prema Prof. Đorđeviću, sve ratarske biljke podeljene su u četiri grupe sa podgrupama:

1. Žita : 1.Prava (pšenica, ječam, ovas, raž), 2. Prosolika (kukuruz, sirak, proso, pirinač).
2. Zrnene mahunjače: 1. Variva i lupine (pasulj, grašak, naut, sočivo, bob, sastrica, lupine), 2. Zrnene mahunjače za kombinovano iskorišćavanje (soja, kikiriki).
3. Industrijske biljke

a.    Uljane biljke (suncokret, uljana repica, mak, sezam, ricinus),
b.    Tekstilne biljke (lan, pamuk, konoplja, kenafa, abutilon…),
c.    Biljke za proizvodnju šećera, skroba i alkohola (šećerna repa, krompir, cikorija),
d.    Eterične, začinske i lekovite biljke (kamilica, kim, korijander, anis, žalfija, nana…)
e.    Ostale industrijske biljke (duvan, hmelj).
4.    Krmne biljke –Biljke za stočnu ishranu- proučavaju se na predmetu Krmno bilje.
ŽITA – Cerealiae

Žita su zrneno-skrobne biljke., žita se dele u dve podgrupe:
a.    Prava žita (strna žita) – žita prve grupe,
b.    Prosolika žita – žita druge grupe.
Prava žita: Pšenica – Triticum species, Raž – Secale cereale, Ječam – Hordeum sativum, Ovas – Avena sativa
Prosolika žita i heljda
a.    Kukuruz – Zea mays
b.    Sirak – Sorghum vulgare
c.    Proso – Panicum sp.
d.    Pirinač – Oryza sativa