Bioreaktori

Bioreaktor je uređaj na kome se obavlja konverzija (transformacija) sirovina (supstrata) u željene proizvode pomoću biokatalizatora. U biotehnološkim procesima bioreaktori su srce proces. Svi bioreaktori od industrijsko značaja su heterogeni sistemi koji uključuju najmanje dve, a obično više faza.
Zavisno od vrste biokatalizatora, bioreaktori se mogu podeliti na više grupa, i to:
– Bioreaktore za mikrobiološke procese u kojima se transformacije supstrata obavljaju pomoću živih ćelija mikroorganizama,
– Bioreaktore za bioprocese sa biljnim i animalnim i kulturom tkiva i organa i
– Bioreaktore za enzimske procese u kojima se transfomacije supstrata obavljaju pomoću enzima.
Glavni zadatak bioreaktora je da osigura snabdevanje živih ćelija, tkiva i organa neophodnim supstratima i optimalne procesne uslove (temperatura, pH, mešanje, aeracija) za rast i produkciju metabolita. U slučaju bioreaktora za mikrobiološke procese često se u praksi koristinaziv fermentori, a za proces fermentacija.
Zadatak enzimskog bioreaktora je da obezbedi optimalne procesne uslove za aktivnost i stabilnost enzima.
Dalja podela bioeaktora moguća je prema različitim kriterijumima, i to:
– Prema načinu organizacije rada,
– Prema načinu organizacije proizvodnog organizma,
– Prema obliku katalizatorai
– Prema potrebi za prisustvo kiseonika u toku procesu itd.
Tako prema režimurada, bioreaktore je moguće podeliti na:
– Diskontinualne (saržne),
– Kontinualne (protočne),
– Semikontinualne (polušaržne i poluprotočne).