Proizvodnja biljaka u zaštićenom prostoru
Objavio DJOKO MEKLAUD 27. mart 2024.
Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs 08. januar 2018. Prijavi dokument
Destilacija je fizikalni proces razdvajanja tečnih supstanci na osnovu razlike u tački ključanja. Najranija primena destilacije je povezana sa proizvodnjom alkoholnih pića i esencijalnih ulja iz prirodnih preparata. Reč destilacija potiče od latinske reči destillare, što znači kapati i odnosi se na kapanje kondenzata.
Destilacija, u čisto tehnološkom pogledu, je proces kojim se nastoji očistiti smesa na način da se dobije što veća koncentracija jedne komponente u odnosu na onu drugu ili sve ostale komponente prisutne u smesi. Za dobivanje što kvalitetnije rakije to nikako nije primarni cilj, nego je u toj situaciji potrebno obaviti destilaciju na način koji će nam omogućiti da u rakiji dobijemo što više poželjnih sa što manje nepoželjnih hemijskih jedinjenja (komponenti). Takva kompozicija onda predstavlja puni aromatski kompleks i kvalitet rakije. Pojam poželjnih i nepoželjnih komponenti je iskazan samo uslovno, a u stvari je svaka komponenta priča za sebe i gotovo uvek se ovo dvoje odnosi na koncentracije i međusobne mere, a gotovo nikada se ne odnosi na neku komponentu kao onu koju bi trebalo totalno ukloniti iz rakije.
Objavio DJOKO MEKLAUD 27. mart 2024.
Objavio nejra.16 27. mart 2024.
Objavio bojana.petr 27. mart 2024.
Objavio DJOKO MEKLAUD 27. mart 2024.
Objavio nejra.16 27. mart 2024.
Objavio bojana.petr 27. mart 2024.
Komentari
You must be logged in to post a comment.