Testenina i podela testenine

Jedna od neizostavnih namirnica koju skoro svi vole je testenina. Od špageta bolonjeze, makarona sa sirom, taljatela sa pesto sosom, pa do sočnih lazanja koje su čak omiljeno jelo slavnog nacrtanog mačka Garfilda, uvek možete pronaći najrazličitije recepte i zadovoljiti svoj apetit. Ali, testenina je prešla veoma dug put od svog nastanka do danas.
Istorija testenine počinje dosta pre Isusovog rođenja, kada su ljudi počeli da obrađuju polja. Ovo putovanje je započeto u davnoj prošlosti i još uvek traje. Prvi zapisi o nečemu što bi moglo ličiti na testeninu javljaju se u prvom milenijumu pre nove ere. Grčki termin „laganumˮ označava jelo od testa u obliku traka sa belim lukom, i upravo nas on usmerava na pravi put.