Uzgoj jelenske divljači

Jelen spada u red papkara (Artiodactyla), podred preživara (Ruminantia), familiju jelena (Cervidae), podfamiliju pravi jelen(Cervinae) sa nekoliko rodova i različitih vrsta. Najpopularnoji rod za uzgoj u veštačkim uslovima je pod Dama sa vrstom Dama Dama ili jelen lopatar, manje popularan za uzgoj je običan jelen (Cervus elaphus)
Uzgoj jelenske divljači predstavlja veoma perspektivnu granu stočarske proizvodnje. Cilj ovakvog uzgajanja je proizvodnja kvalitetnog mesa, rogova kao i radi povećanja broja jelenske divljači u lovištima i obogaćivanja genetskog materijala u okviru ove vrste životinja. Ovakav uzgoj se vrsi već duže vreme, veruje se da datira još iz srednjevekovne Kine i Evrope, kada se divljač uzgajala radi potreba plemićkih lovova, osim toga, ovakvim uzgojem postiže se i selekcija kvalitetnijih jedinki. Sa intenzivnijom proizvodnjim se započelo tek 70-ih godina na Novom Zelandu.