1.УВОД
Предмети опште употребе
јесу материјали и предмети који
долазе у непосредан контакт са храном и предметима широке
потрошње.
Материјали и предмети који долазе у непосредан контакт
са храном су
:
-материјали од којих су израђени предмети опште
употребе који долазе у непосредан контакт са
храном,
-предмети који долазе у непосредан контакт са
храном
(посуђе, прибор, опрема, уређаји и амбалажа које се
користи у пословању са храном).
Производња предмета опште употребе
јесте њихова примена,
обрада, дорада, паковање и складиштење код произвођача.
Стављање на тржиште предмета опште употребе
јесте
превоз, складиштење, продаја, коришћење, односно употреба
предмета опште употребе у пружању услуга, као и сваки други
начин стављања на тржиште, укључујући њихов увоз и извоз.
1
1.1 Здравствена исправност намирница и предмета
oпште употребе
Под здравственом исправношћу намирница подразумева се
хигијенска исправност намирница и исправност нјиховог
састава у погледу енергетских, градивних и заштитних материја
која има утицаја на биолошку вредност намирница.
На тржиште се сме ставити само здравствено исправан предмет
опште употребе тј. Исправан у погледу сензоричких својстава,
врсте и садржаја штетних ствари, у погледу декларације,
састава и микробиолошке исправности тамо где је потребно, и
који не може проузроковати штетне утицаје на здравље људи и
околину.
Здравствено неисправним сматра се предмет опште употребе
ако:
Су предмету опште употребе састав или
сензоричка својства због физикалних, хемијских,
микробиолошких или других процеса измењени у
толикој мери да није прикладан за употребу;
Је по својој намени, саставу, облику,
начину израде или обраде опасан по здравље када се
употребљава у сврху за коју је намењен и на
предвиђен начин;
Садржи састојке који нису допуштени
правилником или ако их садржи у недопуштеној
количини;
Садржи микроорганизме у количинама
већим од допуштених правилником или друге
микроорганизме штетне за здравље;
Садржи штетне супстанце изнад
дозвољених количина;
Садржи природне штетне супстанце у
количинама штетним за здравље
2
-не одговарају произвођачкој спецификацију у погледу
хранљивих састојака, услед чега је смањена биолошка вредност
намирнице.
1.2. Дефиниција и подела предмета опште употребе
Предмети опште употрбе су све оно што што се налази у
слободној продаји а човеку служи свакодневно, осим хране и
пића.
То подразумева и предмете који служе за прераду, припрему,
коришћење и транспорт намирница, као и сировине за
производњу тих предмета.
Предмете опште употребе можемо поделити у шест група:
1) посуђе, прибор и амбалажа за животне немирнице;
2) дечије играчке;
3) средства за одржавање личне хигијене, негу и улепшавање
лица и тела, као и амбалажа за та средства;
4) средства за одржавање чистоће;
5) дуван, дуванске прерађевине и прибор за пушење;
6) одређени предмети који при употреби долазе у непосредан
контакт са кожом или слузницом.
1)
ПОСУЂЕ И ПРИБОР ЗА ЖИВОТНЕ НАМИРНИЦЕ
Посуђе и прибор за животне намирнице који се употребљавају
приликом припремања, производње, мерења, прераде, дораде,
превоза или употребе животних намирница не смеју бити
израђени од материјала који отпушта састојке штетне по
здравље или неповољно утиче на органолептичка, физичка или
хемијска својства животних намирница и на њихово одржавање
у хигијенски исправном стању.
Посуђе и прибор намењени за прераду и држање лако
кварљивих животних намирница не смеју бити израђени од
4
материјала који је пропустљив и порозан и који не штити
животне намирнице од неповољног утицаја.
Посуђе и прибор морају имати глатке површине, без удубљења
и пукотина, морају бити израђени тако да се могу лако и
успешно прати, чистити и дезинфиковати.
Посуђе и прибор намењени за припремање и издавање хране и
пића или превоз млека морају бити израђени тако да се могу
стерилисати загревањем.
Забрањено је стављати у промет посуђе и прибор који су са
унутрашње стране толико окрњени или оштећени да могу
утицати на здравствену исправност животних намирница,
односно на здравље потрошача.
Посуђе, прибор, опрема и уређаји морају бити израђени од
здравствено исправних материјала и то: алуминијумских
слитина, емајла, порцулана, стакла или полимерних материјала.
АМБАЛАЖА ЗА ЖИВОТНЕ НАМИРНИЦЕ
Амбалажа за животне намирнице која долази у непосредан
додир са животним намирницама мора бити израђена од
материјала који не утиче неповољно на органолептичка,
хемијска или физичка својства животних намирница и не сме,
изнад количина одређених правилником, садржавати ни
отпуштати материје које могу бити штетне по здравље.
Амбалажа може бити од метала, вештачких маса, хартије,
стакла, дрвета, текстила...
2)
ДЕЧИЈЕ ИГРАЧКЕ
Дечијим играчкама сматрају се сви производи или обликовани
материјали намењени за игру деце до 14 година старости и
различите потребштине за децу, које могу доћи у додир са
усном шупљином и кожом.
Дечије играчке које се стављају у промет не смеју угрожавати
здравље и сигурност деце када се користе у сврху за коју су
намењене и на предвиђен начин.
5
-забрањена је израда дечјих играчака од стакла, порцелена,
керамике или глине.
3.) СРЕДСТВА ЗА ОДРЖАВАЊЕ ЛИЧНЕ ХИГИЈЕНЕ,
НЕГУ И УЛЕПШАВАЊЕ ЛИЦА И ТЕЛА
Средствима за одржавање личне хигијене, негу и улепшавање
лица и тела сматрају се:
а) средства која долазе у додир са слузокожом
б) средства која остају дуже време на кожи
в) средства која се после кратког времена одстрањују са коже
или се користе за улепшавање или бојење косе или ноктију
Под средствима која долазе у додир са слузокожом
подразумевају се:
1) средства за чишћење и негу зуба и усне шупљине
2) средства за улепшавање и бојење усана
3) средства за улепшавање и бојење очију
4) средства за интимну хигијену
Под средствима која остају дуже време на кожи подразумевају
се:
1) средства за негу и заштиту коже
2) средства за бојење и улепшавање лица и тела
3) средства за парфимисање тела
4) дезодоранси и антиперспиранти
Под средствима која се после кратког времена одстрањују са
коже или се користе за улепшавање или бојење косе или
ноктију подразумевају се:
1) средства за прање и чишћење лица и тела
7
