Turizmološko oblikovanje hotela visoke kategorije
acije rada i organizacije poslovanja. Vrste ugostiteljskih kuhinja: § Konvencionalna, § Kombinacija i proizvodnje, veći opseg poslovnja, § Proizvodno blok odvojen od satelitskih kuhinja, § Kuhinja koja nema ili ima...
Turizam i ugostiteljstvo
Prirodno-matematički fakultet
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo
Objavio Mrvicaa9
·