Tehnologija animalnih proizvoda
Fizičko-kemijske metode obuhvataju: - intezitet luminiscencije, - viskoznost mesnog soka, - oksidoredukcioni potencijal, - elektroprovodljivost, - površinski napon, - koncentracija vodikovih jona, - prisustvo bjelančevinastih frakcija, - količina amonijaka i...
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·