Tehnologija animalnih proizvoda
. vlažnosti 90-95%, a upakovano do +2 [0] C i zaštićeno od egzogenih faktora. Ohlađeno meso se može čuvati u atmosferi gasova i to: u ugljen-dioksidu, ozonu, azotu, ultravioletnim zracima...
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·