Senzorna analiza konditorskih proizvoda
Postojan u dužem vremenskom periodu. 4 Svojstven, slabije zaokružen, aromatičan. MIRIS 3 0,6 Slabije izražen, slabo zaokružen. 2 Veoma slabo izražen, primese stranog mirisa. 1 Strani, neprijatan miris. 5 Svojstven...
Tehnologija
Visoka tehnička škola strukovnih studija
62 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·