Tehnološki postupak proizvodnje jogurta
Nakon prijema i odabira mlijeka, potrebno je standardizirati mliječnu mast i suhu tvar u mlijeku kako bi dobili što kvalitetniji fermentirani proizvod. Prema Pravilniku u proizvodnji jogurta može se koristiti...
Poljoprivreda
38 stranica
Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·