Tehnološki postupak proizvodnje jogurta
povećanja suhe tvari u mlijeku. Primjena ovih procesa nam nudi velike mogućnosti kreiranja sastava mliječne baze i proizvoda. Povećanje udjela suhe tvari uparavanjem više nije u upotrebi zbog negativne strukture...
Poljoprivreda
38 stranica
Agronomija, Diplomski/master radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·