Tehnologija animalnih proizvoda
Soljenje je obrada mesa, masnog tkiva i crijeva sa kuhinjskom soli. U industrijskoj se proizvodnji soljenje kao oblik hemijskog konzervisanja mesa i mesnih proizvoda upotrebljava u proizvodnji slanine, pršuta i...
Tehnologija
56 stranica
Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·