Aromatične tvari voća i povrća
Kapsaicin . Hemijski spoj kapsiacin (8-metil-N-vanilil-6- nonenamide) je aktivni sastojak crvene paprike (Capsicum). To je iritant sisavaca uključjući i ljude te stvara iluzije sagorijevanja u ustima. Kapsiacin i nekolicina sličnih...
Hemija
22 stranica
Hemija, Maturski Radovi, Skripte
Objavio studenti.rs
·