Mikroorganizmi uzrocnici kvarenja mijela
Wilbey, 2002.). Zato je osnovni preduvjet za uspješnu proizvodnju vrhnja i maslaca dobra bakteriološka kvaliteta sirovog mlijeka i što kraće vrijeme njegove pohrane na niskim temperaturama (2 - 6 °C)....
Tehnologija
Agronomski fakultet
23 stranica
Naučni radovi, Skripte, Tehnologija
Objavio enderninA1
·