Značaj pekarskih proizvoda
Iz tih razloga je danas povećana potražnja pekarskih proizvoda smanjene energetske vrijednosti, a sa povećanim sadržajem prehrambenih vlakana . Povećavanjem sadržaja prehrambenih vlakana u hljebu, s obzirom na njihovu fiziološku...
Tehnologija
17 stranica
Prezentacija, Skripte, Tehnologija
Objavio studenti.rs
·