Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova
Da bi se dobilo što više soka, pored načina presovanja od odlučujućeg utjecaja je i zrelost voća, kao i njegove osobine. Zato se voće ne može preraditi u sok u...
Da bi se dobilo što više soka, pored načina presovanja od odlučujućeg utjecaja je i zrelost voća, kao i njegove osobine. Zato se voće ne može preraditi u sok u...
Mutni voćni sok je proizvod dobijen delimičnim bistrenjem voćnog soka koji, pored soka iz ćelija voća sa rastvorljivim sastojcima, sadrži fino dispergovane koloidne čestice (npr. sokovi od agruma). Mutni voćni...
a bi se u potpunosti uklonili svi sastojvi koji čine sok mutnim. Mutni voćni sok je proizvod dobijen djelimičnim bistrenjem voćnog soka koji pored soka iz ćelije voća sa rastvorljivim...
12|Arsenović Milan|Arsenović Milan|1|2014/2015||||
Суптропско воће - под овим именом груписано је воће које успева у суптропским пределима, и то: маслина, смоква, агруми, шипак (нар), рогач, каки. Агруме (поморанџа, мандарина, лимун, грејпфрут) у многим...
si odnosi se na pet vrsta suptropskih voćaka, narandže, mandarine, limun, grejpfurt i limete. Kako su agrumi voćke vlažne i tople klime, uspevaju samo u krajevima gde nema oštrih zima,...
Prikazani su svi rezultati za ovaj upit.