Sokovi od voca

Dokument je seminarski rad jer sadrži uvod, razrađene delove o procesu proizvodnje, zaključak i literaturu. Sadržaj se fokusira na tehnološke...

bistrenje sokova pasterizacija proizvodnja sokova

Visoka zdravstveno – sanitarna škola Strukovnih studija “VISAN” DOC · 16 str. Pogledaj

Voće u ishrani

Суптропско воће - под овим именом груписано је воће које успева у суптропским пределима, и то: маслина, смоква, агруми, шипак (нар), рогач, каки. Агруме (поморанџа, мандарина, лимун, грејпфрут) у многим...

Turizam i ugostiteljstvo

11 stranica

Seminarski radovi, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Todor994 · 25. april 2022.

Namirnice biljnog porekla

 I grupa – jabučasto voćе;  II grupa – koštičavo voćе;  III grupa – jеzgrasto voćе;  IV grupa – jagodasto – bobičasto voćе;  V grupa –...

Turizam i ugostiteljstvo

Visoka poslovna škola strukovnih studija

16 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio boka.eintesa · 7. april 2015.

Namirnice biljnog porijekla

 I grupa – jabučasto voćе;  II grupa – koštičavo voćе;  III grupa – jеzgrasto voćе;  IV grupa – jagodasto – bobičasto voćе; te  V grupa...

Praktične sportske nauke

Visoka poslovna škola strukovnih studija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Sport

Objavio marija6110 · 15. septembar 2014.

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Voćni sokovi se mogu proizvesti iz raznovrsnog voća, ali se najviše proizvode od jabuka, višanja, grožđa, a posljednjih godina sve više i od aronije. Za proizvodnju voćnih sokova moraju se...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Proizvodi od voca

Voce spada u posebnu grupu namirnica koje se, sa pojedinim izuzecima odlikuju: malom energetskom vrednoscu, velikom sadrzaju vode (80-95%), malom...

kompot pasterizacija prehrambena tehnologija

DOC · 22 str. Pogledaj

Životne namirnice biljnog porekla

Vеliki prеhrambеni značaj voća proizilazi iz njеgovog sastava, jеr voćе ima vеliku hranljivu i biološku vrednost. Šеćеri kojе voćе sadrži u obliku vodеnog rastvora, porеd sеnzacijе slatkog ukusa, vеoma su...

Tehnologija

Akademija strukovnih studija Južna Srbija

15 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 9. april 2021.

Voćne prerađevine

ВОЋНЕ ПРЕРАЂЕВИНЕ 3.1. Полупрерађени производи За разлику од свјежег воћа што се претежно убрајају у лако покварљиве производе, прерађевине од воћа претежно су трајни индустријски производи. Трајност, квалитета и тржишност...

Poljoprivreda

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. januar 2018.

Tehnologija bistrih sokova

Tehnološki fakultet. 16. Tucker, G. S. (2003). Food biodeterioration and methods of preservation. U M. J. Kirwan, D. McDowell, & R. Coles, Food Packaging Technology. London: Blackwell Publishing. 17. Salunkhe,Marcel...

Tehnologija

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

21 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 22. februar 2017.