Promene nutritivnih svojstava voća pri konzervisanju smrzavanjem

C niža od temperature kristalizacije. Izražava se u centimetrima po času (cm/h). Prema brzini smrzavanja se razlikuje: - sporo smrzavanja, ako je w = 0,1- 0,2 cm/h, - brzo smrzavanje,...

Tehnologija

Poljoprivredni fakultet

39 stranica

Diplomski/master radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio smboba · 5. april 2014.

Primena zagrevanja u sportu

kratkog sprinta; - Istezanje u zagrevanju ne dovodi do smnjenja mogućnosti ozleđivanja jer se većina ozleda događa tokom ekscentričnog dela pokreta; - Izometričko istezanje umara sportistu i smanjujemo koordinaciju; -...

Praktične sportske nauke

6 stranica

Skripte, Sport

Objavio milos207 · 18. maj 2012.

Hlađenje goveđeg i svinjskog mesa

C (butovi svinja), odnosno iznad 30 [0] C (butovi goveda). Da bi se izbegao veći kalo, relativna valažnost u ovoj fazi hlađenja se reguliše na nivo iznad 90%, a brzina...

Poljoprivreda

Poljoprivredni fakultet

15 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio marijajon · 11. april 2014.

Tehnologija susenja i hladjenja

i njihovi supstrati što dovodi do različitih efekata, poput gubitka mirisa i boje, promene strukture i drugo. Ovi efekti se mogu preduprediti tretmanom pre smrzavanja, dodavanjem hemikalija ili blanširanjem, termičkim...

Poljoprivreda

Visoka poljoprivredno-prehrambena škola strukovnih studija

17 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Chmpvida · 11. decembar 2014.

Smena u susarama

o raste i taj period senaziva period zagrevanja materijala. Kad materijal dostigne temperaturu vazduha za sušenje dolazi do konstantnog odavanja vlage sa jedinice površine u jedinici vremena pa se taj...

Tehnologija

Visoka škola primenjenih strukovnih studija

10 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio masavuckovic · 6. mart 2015.

Zavarivanje i termicka obrada

lahko se izračuna maksimalna temperatura. Kriva na slici 3.21.b. ne uzima u obzir odvođenje topline u okolnu sredinu. Brzina hlađenja . Brzina hlađenja se izračunava diferenciranjem izraza za temperaturu po...

Mašinstvo

Fakultet elektrotehnike

493 stranica

Mašinstvo, Skripte

Objavio dd1494651 · 20. februar 2015.

Terminali za održavanje i prodaju vozila

itisak se obezbeđuje pumpama sa električnim pogonom. Kapacitet ovih pumpi je oko 6 l/s, a instalisana snaga 1 do 2 kW. [1] Od opreme se koriste i crevo sa 14...

Saobraćaj

Univerzitet Privredna akademija

23 stranica

Saobraćaj, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 27. januar 2021.

Zamor i oporavak u sportu

Pauza izmedju vjezbanja treba da sadrzi vjezbe male misicne aktivnosti i to za misicne grupe koje su ucestvovale u izvodjenju osnovne vjezbe. Ponavljanje vjezbi se planira u zavisnosti od nivoa...

Medicina

Fakultet sportskih nauka

12 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 24. decembar 2018.

Sušenje drveta i papira

energija koja se dovodi više ne troši samo na faznu transformaciju vode. Brzinu ove faze određuje brzina difuzije vode iz pora materija na njegovu površinu. Proces je završen kada temperatura...

Tehnologija

Tehnološko-metalurški fakultet

29 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 5. februar 2019.