Belančevine

konformacije, tj. tercijarnu strukturu, i međusobno su odvojene razmjerno savitljivim dijelovima proteinskog lanca. 8 Pod utjecajem različitih čimbenika može doći do razmotavaja proteinskog lanca bez cijepanja peptidnih veza, tj. do...

Hemija

Sveučilište u Zagrebu

20 stranica

Hemija, Maturski Radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 19. jun 2017.

Proteini: osnovi ishrane domaćih životinja

poboljšanje probavljivosti i biološke dostupnosti. Djelomično denaturirani proteini imaju bolju probavljivost i bolja emulzirajuća svojstva. Konformacijske promjene proteina izazivaju promjene u fizikalnim i kemijskim svojstvima, npr. absorpcija UV svjetla, florescencija,...

Poljoprivreda

12 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 6. februar 2020.

Proteini: struktura, podela i svojstva

temperatura i soli teških metala Denaturacija proteina značajna je u svim biološkim sistemima, bilo da se radi o probavi hrane ili o njenoj preradi u industriji. Termički tretman hrane uzrokuje...

Hemija

16 stranica

Hemija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 31. maj 2016.

Sanitarna hemija

на кретања зависи од величине и особина протеинског макромолекула. Хидролиза протеина или њихово разлагање на мање јединице или аминокиселине које улазе у њихов састав, може се изводити ин витро (...

Hemija

50 stranica

Hemija, Skripte

Objavio Dimi legenda · 3. mart 2015.

Degradacija endogenih proteina

разграђују, што одређује дужине живота специфичних протеина (полуживот протеина). У току свог функционисања протеини су подложни разним иреверзибилним оштећењима процесима оксидације, денатурације или протеолизе. Оштећени као и непотребни протеини се...

Farmacija

Akademija strukovnih studija Šumadija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 23. novembar 2021.

Primjena organske hemije

cisteinskih ostataka. Druga faza, štavljenje, obuhvaća poprečno kovalentno povezivanje peptidnih lanaca kolagena u čvrsta i stabilna vlakna. To se postiže kondenzacijom s polifunkcionalnim fenolnim tvarima poznatim kao biljni tanini. Albumini...

Hemija

Prirodoslovno-matematički fakultet

131 stranica

Hemija, Skripte

Objavio poganini · 5. jun 2015.

Proteini: struktura, klasifikacija i uloga

а о типовима везе. Квартерну структуру протеина срећемо, на примјер, код хемоглобина. 11 Протеини Слика бр. 3. Приказ денатурације протомера: 1)Активни (нативни) ензим; 2) Инактивни (денатурисани) ензим Раније је истакнуто...

Ekologija

23 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Zaštita životne sredine (ekologija)

Objavio mladen1995 · 31. oktobar 2013.

Hemija namirnica

у легуминозама (пасуљ, грашак) и другом зрневљу, а нису сварљиви у танком цреву. Ферментишу се под утицајем цревне флоре и могу имати улогу дијетних влакана (рафмоза). Фруктани имају различито дуге...

Hemija

Medicinski fakultet

112 stranica

Diplomski/master radovi, Hemija, Medicina, Skripte

Objavio Tokica94 · 22. novembar 2012.

Medicinska biohemija

Puferi. Proteini igraju određenu ulogu u održavanju pH krvi. Pri fiziološkom pH krvi oni su negativno naelektrisani i mogu da vezuju vodonikov jon. Enzimi i inhibitori. U plazmi je prisutan...

Medicina

Farmaceutski fakultet

239 stranica

Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 14. februar 2017.

Molekularna genetika

Ubrzo nakon upoznavanja primarne i sekundarne strukture DNK bilo je jasno da je genetička informacija smještena u DNK u obliku šifre i da sinteza proteina predstavlja zapravo proces dešifrovanja genetičke...

Medicina

26 stranica

Medicina, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 27. avgust 2019.