Mozzarella: značajke i proizvodnja

Maturalni rad: Mozzarella 1.2. Značajke Mozzarelle Pasta filata je izraz koji obuhvaća različite vrste sireva za koje je svojstveno da su izrađeni prema posebnom proizvodnom postupku. Najprije se izradi gruš,...

Turizam i ugostiteljstvo

12 stranica

Maturski Radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio Seljancica · 9. januar 2015.

Zbirka recepata za jela i pića

6 fileta lososa, so, biber, 500g lisnatog tijesta, 30g mekog brasna, 15g putera, 1 limun(rendana kora), sok od pola limuna, 1 zumance, 1 kasika mlijeka, ½ veze persunovog lisca, 200g...

Turizam i ugostiteljstvo

48 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 12. novembar 2018.

Biznis plan – restoran

Salata sa dinjom Mista ( rukola, kukuruz, cvekla, paradajz) Paste i rižoto Taljatele sa piletinom, pestom, pistaćima i pinjolama Njoke sa sirom i hrskavim parmezanom Rižoto sa gamborima Pasta sa...

Opšta ekonomija

Agronomski fakultet u Čačku

30 stranica

Ekonomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 16. maj 2019.

Paste (pastae): maturski rad iz farmaceutske tehnologije

и потребни за израду...................... 8 3. ПРАКТИЧАН РАД 3.1. Zinci oxydi pasta mola (мека паста цинк-оксида)................... 9 3.2. Zinci oxydi pasta (цинкова паста).......................................... 11 3.3. Zinci pasta salicylata, pasta lassari...

Medicina

Poljopриvredna i medicinska škola Bijeljina

19 stranica

Maturski Radovi, Medicina, Skripte

Objavio studenti.rs · 16. april 2021.

Lekovite masti

Praškaste supstance se moraju prosejavati kroz sita 0,15 mm, da bi se razbile grudvice praška, a pri izradi pasta, uvek treba masnu fazu dodavati rastopljenu, da se razbiju nastali agregati...

Farmacija

Visoka hemijsko-tehnološka škola strukovnih studija

19 stranica

Farmacija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 22. jun 2016.

Piti i vidovi na piti

вани. -Тестото се обликува и распоредува рамномерно во тавата (најчесто круг во форма), истото треба да биде измесено и оладено. На вака обликуваното тесто, се обложува со масло и полни...

Turizam i ugostiteljstvo

Универзитет Гоце Делчев - Штип

11 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Turizam/Ugostiteljstvo

Objavio studenti.rs · 21. jun 2016.

Hleb i peciva sa tehnologijom proizvodnje

Slojevita struktura lisnatog peciva dobije se naročitom obradom testa. U tu svrhu se najpre zamesi posno testo bez dodatka masti, koje se oklagijom istanji u traku debljine 5 do 10...

Tehnologija

Prirodno-matematički fakultet

34 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 17. decembar 2020.

Pekarstvo i poslastičarstvo

stavljanja čokoladne mase iznosi 20 do 30 minuta i zavisi od sirovinskog sastava i vrste uređaja. Sitnjenje čokoladne mase Čokoladna masa se iz melanžera sa sadržajem masti oko 25-27% i...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

140 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 2. mart 2017.

Tehnologija mleka 2

riste se termofilne bakterije mlečne kiseline ( Str. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lb. helveticus ) i reĎe mezofilne bakterije mlečne kiseline ( Lactococcus lactis subsp. lactis, cremoris) . Generalno,...

Tehnologija

121 stranica

Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 8. jul 2019.

Italijanska kuhinja

Iako u Italiji postoji više od 400 vrsta sireva,samo je desetak steklo svetsku slavu. To su parmigiano, grana padano, pecorino, gorgonzola, te nezamenjivi sirevi bez kojih bi mnogi recepti ostali...

Tehnologija

Visoka tehnološka škola strukovnih studija

1 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 12. april 2017.