Voće i voćne prerađevine

Industrijа zа prerаdu voćа predstаvljа jednu od nаjmlаđih industrijskih grаnа u nаšoj zemlji, sа vrlo specifičnim obilježjimа rаzvojа. Početаk prerаde...

maturski rad poljoprivreda prehrambena tehnologija

DOC · 25 str. Pogledaj

Voćne prerađevine

ВОЋНЕ ПРЕРАЂЕВИНЕ 3.1. Полупрерађени производи За разлику од свјежег воћа што се претежно убрајају у лако покварљиве производе, прерађевине од воћа претежно су трајни индустријски производи. Трајност, квалитета и тржишност...

Poljoprivreda

15 stranica

Agronomija, Seminarski radovi, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. januar 2018.

Tehnologija prerade voca

1 Voće pripada skupu nezamenljivih proizvoda u ljudskoj ishrani.

Poljoprivreda

11 stranica

Agronomija, Poljoprivreda/Šumarstvo, Seminarski radovi, Skripte

Objavio izuzetnanagrada · 3. jun 2014.

Primena materijala u procesnoj industriji prerade voća

Prehrambena industrija obuhvata nekoliko grana koja se bave različitim delatnostima. U ovu grupu spade i industrija za preradu voća. Industrija za preradu voća je grana prehrambene industrije koja se bavi...

Saobraćaj

Visoka tehnička mašinska škola strukovnih studija

17 stranica

Saobraćaj, Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 18. jul 2018.

Organizacija voćarske proizvodnje

Najpraktičnija klasifikacija prema ukusu i izgledu plodova: 1) slatke višnje – imaju srednje krupne, tamnocrvene plodove prijatnog ukusa i izražene arome. 2) kisele višnje – imaju srednje krupne do krupne...

Poljoprivreda

1 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio Slavica Josipovic · 29. maj 2012.

Kontrola kvaliteta u tehnologiji voćnih sokova

Da bi se dobilo što više soka, pored načina presovanja od odlučujućeg utjecaja je i zrelost voća, kao i njegove osobine. Zato se voće ne može preraditi u sok u...

Tehnologija

Tehnološki fakultet

52 stranica

Seminarski radovi, Skripte, Tehnologija

Objavio studenti.rs · 31. decembar 2020.

Voće i voćni proizvodi: maturski rad

ње воћа у нашој земљи, као и потребе за овом врстом хране, налажу безусловно даље повећање и осавремењивање индустрије прераде воћа. Воће је као шира категорија прехрамбених производа, веома распрострањено...

Poljoprivreda

14 stranica

Agronomija, Skripte

Objavio studenti.rs · 4. januar 2018.

Upotreba tipičnih neorganskih jedinjenja ugljen-dioksida, azota i kiseonika u prehrambenoj industriji

- Koštunjavo voće...................................................................................................................42 - Suvo voće,povrće i začini....................................................................................................43 - Mlečni proizvodi......................................................................

Poljoprivreda

48 stranica

Poljoprivreda/Šumarstvo, Skripte

Objavio vucovicp · 8. jul 2013.