2
САДРЖАЈ:
УВОД....................................................................................................................................3
1. О ХОТЕЛУ.......................................................................................................................4
2.ЛОКАЦИЈА.......................................................................................................................4
3. СПОЉАШЊЕ УРЕЂЕЊЕ ПРОСТОРА ОКО ХОТЕЛА..............................................5
4. УЛАЗИ И ПРИЈЕМНА ПРЕДВОРИЈА.........................................................................7
5. ЦИРКУЛАЦИЈА И ТРАНСПОРТ.................................................................................8
6. СОБЕ ЗА СМЕШТАЈ......................................................................................................9
7. РЕСТОРАН, БАР, БАНКЕТ САЛА.............................................................................11
8.КУХИЊСКИ БЛОК И МАГАЦИНСКИ ПРОСТОР...................................................12
9. ПРОСТОРИ И ОПРЕМА ЗА РЕКРЕАЦИЈУ..............................................................13
10. ГРЕЈАЊЕ, ВЕНТИЛАЦИЈА, КЛИМАТИЗАЦИЈА И РАСВЕТА..........................14
11. СИГУРНОСТ И БЕЗБЕДНОСТ ОБЈЕКТА...............................................................14
ЛИТЕРАТУРА..............................................................................................15
3
УВОД
Сами зачеци хотелијерства се везују за кретање људи и задовољавање њихових
егзистенцијалних потреба на путовању. У досадашњој пракси за пројектовање
хотелских објеката су били задужени искључиво архитекти. Они су пројектовали
хотелске објекте који су се углавном допадали њима не водећи рачуна о
допадљивости будућим корисницима. С обзиром да се хотелски објекти зидају за
кориснике нужно је поштовати њихове потребе и жеље. Поставља се питанје како
треба да изгледа хотелски објекат да би био привлачан за потенцијалне кориснике.
Савремени приступ изградње хотелских објеката је на маркетинг концепту који у
центру пажње ставља потреба и интерес будућих корисника. У основи се
подразумева да сваки хотелски објекат мора задовољити своју основну намену
смештаја, услуге исхране и пића, али да задовољи и остале потреба туриста.
Пројектовање, изградња и опремање хотела је веома сложен и ризичан посао.
Савремено пројектовање, изградња и опремање хотела захтева ангажовање
стручњака различитих профила (економисти, стручњаци за маркетинг и менаџмент,
инжењерске стуктуре различитих специјалности, специјалисти за дизајн, за
пејзажно уређење и др.) Изградња хотелског објекта мора бити прилагођена
локацији, при чему је потребно водити рачуна о поштовању државних прописа као и
заштити животне средине.
Циљ овог рада је да у основи сагледа, дефинише, образложи и на најједноставнији
начин класификује основне чиниоце који дефинишу хотел „Tulip Inn Putnik“
Београд као хотел средње категорије. У раду су обрађене све фазе које сам имао
прилике упознати обиласком хотела.
5
Београд, заузима површину од 4.074 ha. Изграђено је након Другог светског рата и
развило се у модерни део града. Налази се на левој обали Саве и десној обали
Дунава, са „старим“ делом Београда тренутно је спојен са пет мостова Бранков мост,
Газела, Стари савски мост, Стари и нови Железнички мост, а ускоро ће бити повезан
и са Мостом преко Аде. Кроз само средиште Новог Београда пролази пут Е-75. За
разлику од стараог дела Београда карактерише га раван терен, изграђен је на основи
која је била мочвара до 1984 године, када је отпочела изградња новог дела града,
насипањем песка. Каректеришу га и велике зелене површине укупно. Када је
пројектован и изграђен, главни циљ био је да се подигне што већи број зграда што је
пре могуће, како би се задовољиле потребе растућег броја становника, то је довело
до тога да бројне стамбене зграде и целе стамбене четврти изгледају неугледно,
делује као једна велика „спаваоница“, проблем је мало ублажен последњих деценија
изградњом неколико модерних објеката као што су хотели „Hayat“ i „Continetntal“,
Genexove куле, конгресна дворана Сава центар, Delta sity, пословни центар Ушће,
спортска хала Арена и још неки пословни и стамбени објекти савременијег и
модернијег стила.
Да се вратимо на сам хотел, данас хотел „Tulip Inn“, без обзира што смо чули
похвалне речи о самој локацији од стране менаџера који нам је представљао сам
хотел, без обзира на то што се налази у близини аеродрома, аутобуске и железничке
станице у близини сајма, Арене и других, пословних, спортских, забавних и
културних центара, моје лично мишљење је да је локација самог хотела, јако лоша,
из разлога што је објекат „скривен“ и „затворен“, да ли гледали из правца Булевара
Михајла Пупина, улице Гоце Делчева или Палимира Тољатија. Уколико нисте
сигурни где се хотел налази, ако немате карту са собом, навигацију или не живите у
близини хотела сигурно га нећете лако пронаћи.
3. СПОЉАШЊЕ УРЕЂЕЊЕ ПРОСТОРА ОКО ХОТЕЛА
Спољни изглед хотелског производа који може да привуче или одбије потенцијалне
кориснике чини архитектура у извесном смислу. Архитектонски дизајн, односно
атрактивно обликовање екстеријера, утиче на начин перцепције и доживљавања
хотела од стране корисника, то јест на његов укупан визууелни имиџ.
Ентеријер не сме бити мање привлачан од екстеријера и иза привлачен фасаде не
сме се крити мање интересантан ентеријер. Треба тежити ка томе да се задовоље
основне туристичке потребе: опуштање и одмор, промена и потреба за ослобађањем
