Sveučilište Jurja Dobrile u Puli
Odjel za ekonomiju i turizam
«Dr. Mijo Mirković»
TAMARA SEBASTIJAN
ANALIZA TRŽIŠTA
Jogurti, Dukat d.d.
Pula, 2013.
Sveučilište Jurja Dobrile u Puli
Odjel za ekonomiju i turizam
«Dr. Mijo Mirković»
TAMARA SEBASTIJAN
ANALIZA TRŽIŠTA
Jogurti, Dukat d.d.
JMBAG: 391_ED, izvanrednistudent
Studijski smjer: Marketinško upravljanje
Predmet: Istraživanje tržišta i marketinga
Mentor: Dr. sc. Dragan Benazić
Pula, ožujak 2013.
1. UVOD
Kao skupinu funkcionalnih proizvoda odabrala sam jogurt, a marka proizvoda je Dukat.
Jogurt
je mliječni proizvod koji nastaje prirodnim procesom fermentacije mlijeka uz pomoć
bakterija. Djelovanjem bakterija dolazi do fermentacije pri čemu mliječni šećer (laktoza)
prelazi u mliječnu kiselinu. Taj proces iskorišten je za industrijsko dobijanje jogurta.
Jogurt se od davnina koristi kao lijek za više namjena, ali su tek u posljednjih 10-15 godina
znanstvenici otkrili koliko je zapravo koristan jogurt. On ima visoku razinu kalcija, vitamina i
minerala, pomaže očuvati i ojačati zube i kosti te daje potporu prirodnim funkcijama srca.
Često je na meniju kod osoba koje žele smanjiti tjelesnu težinu, jer zbog visoke
nutricionističke vrijednosti, kalcija i malo kalorija može poslužiti kao međuobrok ili cijeli
obrok. Također pomaže ubrzati proces sagorijevanja masnoća, pomaže probavi i daje
energiju. Sadrži i značajne količine vitamina B2, neophodnog za pravilno stanično disanje i
dobivanje energije iz ugljikohidrata, masti i nekih aminokiselina. Jogurt daje i vitamin B12,
koji je uz ostalo neophodan za rast i razvoj stanica, za pravilno sazrijevanje crvenih krvnih
zrnaca i za održavanje živčanog sustava. Pri kupovini jogurta, najbolje je birati onaj na kojem
piše „bio“, „aktiv“ ili „živo“, kako bi bili sigurni da taj jogurt sadrži više živih organizama
koji konzumiranjem štite zdravlje čovjeka.
1.1. Dukat d.d.
Dukat
mliječna industrija d.d je najpoznatija robna marka mliječnih proizvoda u Hrvatskoj te
jedna od vodećih u regiji, a svoj dugogodišnji uspjeh duguje zdravim, ukusnim i svježim
mliječnim proizvodima omiljenima među potrošačima. Zahvaljujući kvaliteti, inovativnosti i
poznatim robnim markama, Dukat danas ima vodeću poziciju na tržištu mliječnih proizvoda u
Hrvatskoj. Kompanija je danas strateški usmjerena na domaću proizvodnju mlijeka kao glavni
izvor sirovine, njezin daljnji razvoj te na njegovanje partnerskih odnosa s kooperantima.
Strategija razvoja poslovanja Dukata u srednjem i duljem roku odnosi se na pozicioniranje
1
kompanije, kako na domaćem tako i na regionalnom tržištu, kao sveprisutnog čimbenika
poslovanja prvenstveno po pitanju kvalitete i bogatog asortimana već poznatih robnih marki.
Vodeći funkcionalni jogurt za jačanje prirodnog imuniteta b.Aktiv LGG.
Dukat mlječna industrija d.d. ima nekoliko marki jogurta, a neke od njih su:
B.Aktiv LGG
nutritivno je vrijedan funkcionalni jogurt s probiotičkom bakterijom LGG koja
blagotvorno utječe na zdravlje jačajući prirodni imunitet organizma. Svakodnevnim
uzimanjem b.Aktiva LGG obogaćuje se crijevna flora i time jača otpornost organizma, i on se
preporučuje uz uravnoteženu i raznovrsnu prehranu te zdrav način života.
Dukat SenSia
je funkcionalni fermentirani mliječni napitak namijenjen prirodnoj regulaciji
probave. Svakodnevna konzumacija SenSie, uz umjerenu i raznovrsnu prehranu te zdrav
način života, utječe na smanjenje probavnih tegoba i ravnotežu crijevne mikroflore. Voćni
okusi Dukat SenSie obogaćeni su prehrambenim vlaknima koji potpomažu probavu.
Dukatino voćni jogurti
su proizvedeni od najkvalitetnijeg domaćeg mlijeka s potpuno
usitnjenim komadićima voća, baš su po mjeri djece, ukusni i potpuno prirodni. Osim
prirodnog i finog okusa, Dukatino voćni jogurti osvajaju dječje simpatije i inovativnim
dizajnom omota čašice i bočica, na čijoj se unutarnjoj strani kriju priče o Dukatinu i vesela
bojanka te razne igre spajalice.
Dukat čvrsti jogurt
–ovaj prirodno hranjiv mliječni proizvod savršena je dopuna zdravoj
prehrani jer organizam opskrbljuje prijeko potrebnim kalcijem, bjelančevinama i jogurtnim
kulturama koji svakodnevno koriste organizmu.
Dukat light jogurti
specifičnog, blagog i vrlo ugodnog okusa niskokalorična su, ali
punovrijedna, prirodno hranjiva namirnica. Kremasti Dukat light jogurti, iako lagani, sadrže
sve vrijedne sastojke poput kalcija, bjelančevina i jogurtnih kultura, a imaju pun i bogat okus
jogurta. Namijenjeni su osobama koje paze na unos kalorija, osobama na dijeti, dijabetičarima
te svima onima koji žele živjeti zdravo i kvalitetno se hraniti.
Acidofil
je napitak zdravlja, blagotvorno djelovanje na zdravlje organizma.
Dukatos
grčki tip jogurta, prvi i jedini grčki tip jogurta na našem tržištu, iznimno je kremaste
teksture te bogatog i osvježavajućeg okusa.
2
