1
REPUBLIKA HRVATSKA
VISOKO GOSPODARSKO UČILIŠTE U KRIŽEVCIMA
Saša Merunka
izvanredni student Menadžmenta u poljoprivredi
BAŠTINA ILOKA
Seminarski rad iz modula Ruralni razvoj
mag. educ. soc. prof. Sandre Kantar
Križevci, 2016.godine
2
SADRŽAJ
1. UVOD.............................................................................................................................3
2. PREGLED LITERATURE.............................................................................................4
3. POVIJEST ...................................... ...............................................................................5
4. VINOGRADARSTVO I VINARSTVO ………………................................................9
5. JELA ILOČKOG KRAJA …………………………………………………………
11
6. DOGAĐANJA U ILOČKOM KRAJU ………………………………………………13
7. „Tamo gdje Dunav ljubi nebo“ .……………………………………………………..15
8. ZAKLJUČAK ..............................................................................................................16
9. LITERATURA .............................................................................................................17
10. PRILOG: Transkript intervja ...……………………………………………………...18
4
Kulturna baština je naslijeđe fizičkih predmeta, građevina i povijesnih lokaliteta,
spomenike, parkove i sl. Ruralni i prirodni okoliš također spada u baštinu i često je predmet
turističke ponude. U Iloku je pravi rudnik bogatstva kulturne baštine navedene u nastavku.
Nematerjalna ili duhovna baština je dio kulturne baštine kao društveno ponašanje i
običaji, društvene vrijednosti i tradicija, duhovna vjerovanja i jezik. Odgovornost i potreba
očuvanja duhovne baštine ne može se dovoljno naglasiti iako je mlade generacije često
odbacuju pod naletima globalizacije i konzumnog hedonizma. Zbog težine očuvanja
nematerjalne kulturne baštine svaki projekat ili akcija je hvale vrijedna a neke ćemo
spomenuti u nastavku.
U istraživanju kulturne baštine grada Iloka i Iločkog kraja, koristio sam se direktnom
metodom gdje sam prošao cestama, putevima, stepenicama, parkovima, dvorima, crkvom i
udisao patinu prošlih vremena koja čekaju da budu viđena i ponovo otkrivena. Radovi
arheologa i povjesničara dat će nam jasniji pogled u prošlost i burnu povijest ovog kraja.
Sadašnja situacija je rezultat događaja iz prošlosti, prijenosa kulturnog naslijeđa kroz
generacije i nastojanja ovdašnjih ljudi da se razvijaju i da im bude bolje. U tom pogledu sam
napravio intervju sa članom turističke zajednice, klastera vinara i direktorom jedne od
najvećih vinarija u Hrvatskoj, gđom. Višnjom Vrban.
Slika 2. Pogled na Ilok sa druge strane Dunava
, Izvor: Autorska fotografija
Grad Ilok se nalazi na obroncima Fruške gore i okužen je vinogradima i vinarijama koji su
poznate u cijeloj Hrvatskoj a i šire. Zaštitni znak Iloka je poznata tvrđava sa crkvom koja se
5
izdiže iznad grada sa prekrasnim pogledom na Dunav i okolicu. Grad ima dugu povijest i
baštinu zanimljivih kulturnih suprotnosti vidljivih u njegovoj srednjovjekovnoj jezgri. Iločko
vlastelinstvo je nekad posjedovalo prostore od Vukovara na zapadu do Petrovaradina na
istoku. Ilok ima oko 9 000 stanovnika a obuhvaća naselja Bapsku, Šarengrad, Radoš i
Mohovo. Ilok je kraljevstvo vina gdje sa svojim tramincem ali i svim drugim sortama ovog
područja neodoljivo osvajaju posjetitelje kao i tržište Hrvatske i regije.
Slika 3. Vanjske zidine dvorca Ilok
, Izvor: Autorska fotografija
2. PREGLED LITERATURE
Kako bi što bolje upoznao baštinu Iloka, koristio sam dostupnu literaturu na Hrčku –
portalu znanstvenih časopisa republike Hrvatske i NSK - bazu podataka nacionalne i
sveučilišne knjižnice u Zagrebu za knjige, članke i monografije o Iloku npr.: Tomičić Ž. 2003,
Na tragu srednjovjekovnog dvora knezova Iločkih, Zagreb . Također, koristio sam se svim
dostupnim materijalima na internetu: od Turističke zajednice, wikipedije kao internetske
enciklopedije, materijalima na službenim stranicama grada Iloka do materijala na službenim
stranicama poduzeća iz Iloka. Naravno, sva literatura ne može dočarati šetnju po staroj tvrđavi
i njenim parkovima, stepenicama i stazama do donjeg grada i Dunava, druženjem sa lokalnim
ljudima i slušanjem njihova govora i gledanjem njihova ponašanja pa do posjećivanja
