Лесковац 2019.
ВИСОКА ТЕХНИЧКО УМЕТНИЧКА ШКОЛА ЛЕСКОВАЦ
Семинарски
рад
Предмет: Биохемија
Тема: Пептиди
Ментор: Новица Станковић
Студент: Михајло Јаначков
Број индекса: 1300/18
2
Садржај:
1. Увод
2
2. Шта су пептиди 3
3. Биолошки значај пептида 4
4. Пептидне класе 5,6,7
5. Изглед пептидне везе 8
6. Номенклатура пептида 9
7. Пептиди у телу 10,11
8. Занимљивости о пептидима 12,13
9. Литература
14
4
Шта су пептиди
Пептиди се називају једињења две или више
аминокиселина међусобно повезаних пептидном везом.
Према броју аминокиселина у саставу називају се
дипептиди, трипептиди, третрапептиди итд. Израз
полипептид односи се на пептиде са великим бројем
аминокиселина.
Протеолитички ензими разграђују молекул протеина на
аминокиселине, цепајући пептидне везе. Они раде исто са
пептидима добијеним синтетским путем, показујући тако да
је пептидна веза заиста основна веза у молекули протеина.
За потврду пептидне везе у молекули протеина, помиње се и
чињеница да се повећава број хидролизу амино група и број
карбоксилних група и да су оне несразмерно веће него у
самој молекули протеина.
5
Биолошки значај пептида
Свакако да је највећи значај полипептидних
ланаца што својим међсобним удруживањем и
повезивањем путем секундарних хемијских веза
разреда више структура макромолекула протеина. У
организовању међтим постоје и многобројни
слободни пептиди и олигопептиди који не садрже
протеин протеина који већ веома важне биолошке
функције обављају као појединачне молекуле. Поред
пептида који настају у хидролизирању протеина и
пептида који добијају вештачки синтезом, познати су
и природни пептиди, изоловани директно из
организма. Многи од њих имају хормонско
пријатељство. Овде се табеларно приказује тих
пептида пореданих по броју аминокиселина из којих
су изграђени као и основни подаци о биолошким
функцијама.
Име пептида
Број амино киселина
Биолошка функција
Глутанин
3
Редокс систем и антидокс
Глукафон
29
Повећања концентрације
глукозе у крви
Инсулин
51
Смањење концентрације
глукозе у крви
Пара пептидни
хормон
84
Повећање концентрације
калцијума у плазми
Калцитонин
10
Смањење концентрације у
плазми
