UNIVERZITET U TRAVNIKU
FARMACEUTSKO ZDRAVSTVENI FAKULTET
ODSJEK/SMJER: Farmacija
Predmet
:
Farmakognozija II
Tema:
Droge sa ugljenim - hidratima
-seminarski rad-
Mentor:
Studenti
:
Travnik, novembar, 2016.
2
Sadržaj:
1. Uvod ……………………………………………………………………….. 3
2. Monosaharidi ………………………………………………………………. 4
2.1. D-glukoza …………………………………………………...………… 5
2.2. D-fruktoza …………………………………………………..………… 5
2.3. Šećerni alkoholi …………………………………………….………… 5
2.3.1. D – sorbitol …………………………………………..………… 5
2.3.2. D – manitol …………………………………………..………… 5
2.4. D – manoza ……………………………………………………..…….. 5
2.5. Fruktoza ……………………………………………………….……… 6
2.6. Droge sa monosaharidima ……………………………………………. 7
2.6.1. Ficus caricae fructus (plod smokve) …………………..……….. 7
2.6.2. Vitis viniferae fructus (plod vinove loze) ……………………… 8
2.6.3. Manna (mana) …………………………………………….……. 10
2.6.4. Mel (med) ……………………………………………….……… 10
3. Disaharidi ………………………………………………………..………… 12
3.1. Ceratoniae fructus (plod rogača) ……………………………...………. 12
4. Polisaharidi ……………………………………………………..………….. 13
4.1. Gossypium hirsutum (pamuk) ……………………………...…………. 13
4.2. Taraxaci radix (korijen maslačka) ……………………….……………. 14
5. Biljne gume ……………………………………………...…...……………. 15
6. Zaključak …………………………………………………...……………… 16
7. Literatura …………………………………………………...……………… 17
8. Popis slika …………………………………………………………………. 18
4
2. Monosaharidi
Monosaharidi (prosti šećeri) su primarni oksidacioni proizvodi polihidroksilnih
alkohola, kojima se jedna hidroksilna grupa (-OH) dehidrira u karbonilnu aldo- (-HC=O) ili
keto-grupu (-C=O). Po hemijskom sastavu mogu biti bifunkcionalna jedinjenja:
polihidroksialdehidi (aldoze) i polihidroksiketoni (ketoze). Svi monosaharidi su lako
rastvorljivi u vodi, što je uslovljeno prisutnim -OH grupama i imaju sladak ukus. U prirodi se
rijeđe nalaze slobodni, a češće su sastojci oligo i polisaharida. Svi monosaharidi imaju
nerazgranat ugljovodonični lanac.
Monosaharidi imaju bruto formulu Cn(H
2
O)n. U prirodi su više rasprostranjeni D- oblici
šećera, dok su L - oblici rijetki (npr. zastupljeni su u okviru kardiotoničnih heterozida). Šećeri
se obično javljaju u cikličnom (
Slika 1.)
obliku (furanoze i piranoze).
Slika 1. Prikaz ciklične strukture šećera
(Izvor: http://www.tablicakalorija.com)
Procesom ciklizacije nastaju izomerni hemiacetali (alfa-D-glukopiranoza i beta-D-
glukopiranoza). Prirodni monosaharidi su pentoze i heksoze. Rijetko se javljaju neki
specifični šećeri deoksi-šećeri (najvažniji primjer specifičnih šećera su 6-deoksiheksoze i 2,6-
dideoksiheksoze u okviru kardiotoničnih heterozida).
Specifični monosaharidi, dezoksišećeri: digitoksoza, cimaroza i drugi su zastupljeni u
kardiotoničnim heterozidima.
1
1
Čanak.M. i Parabućki, Stanija: Botanika, Naučna knjiga, Beograd,1966. str. 15
Datum pristupa: 26.11.2016.
5
2.1. D – glukoza
Dobija se enzimskom hidrolizom škroba. U procesu razlaganja škroba dobijaju se i drugi
proizvodi, koji se koriste u prehrambenoj industriji: maltodekstrin i glukozni sirup. U
biljkama se nalazi slobodna u biljnim sokovima ili vezana u saharozi, maltozi, skrobu,
hemicelulozi i drugim šećerima. Koristi se u obliku izotoničnih (5%) ili hipertoničnih
infuzionih rastvora za nadoknadu izgubljene tečnosti kao i profilaksu i lječenje ketoza.
2.2. D-fruktoza
Dobija se enzimskom hidrolizom inulina, koji se dobija iz korjena nekih vrsta Asteraceae.
Koristi se parenteralno kao izvor energije. Sastavni je dio ishrane dijabetičara. Sporo se
resorbuje i ne zahtjeva lučenje inzulina.
2.3. Šećerni alkoholi
Polihidroksilni alifatski alkoholi imaju 4 ili 6 OH grupa. Šestohidroksilni su: sorbitol, manitol
i dulcitol.
2.3.1. D-sorbitol
U prirodi se nalazi u plodovima nekih biljaka iz porodice Rosaceae (Sorbus aucuparia).
Proizvodi se električkom redukcijom glukoze ili njenim hidriranjem. Koristi se u terapiji
poremjećaja lučenja želudačnih enzima i kiseline, kao holagog i blag laksans. U
farmaceutskoj industriji se koristi kao regulator vlažnosti praškastih oblika.
2.3.2. D-manitol
U prirodi, nalazi se u soku vrsta Fraxinus, kao i u talusu nekih mrkih algi. Industrijski se
dobija epimerizacijom D-glukoze u baznoj sredini, nakon čega slijedi katalitička ili
elektrolitička redukcija. Može se proizvesti hidrogenacijom D-fruktoze. Osmotski diuretik.
Ne resorbuje se putem GIT-a pa se primjenjuje parenteralno putem infuzije. Per os primjenom
djeluje kao laksans.
2.4. D-manoza
Kao aldoheksoza je sastojak visokomolekularnih biljnih polisaharida (hemiceluloze, mono- i
heteromanana, i biljnih sluzi). U toku metabolizma može se transformisati u D-glukozu.
Rijetko se nalazi slobodna. Često se sreće u obliku polihidroksilnog alkohola manitola.
