Висока хотелијерска школа
Београд,Кнеза Вишеслава 70
Семинарски рад
Изградња и опремање хотелских објеката
Естетски критеријуми и дизајн хотела
Ментор:
Студент:
проф.др.
Ђорђе Чомић
Катарина Благојевић РС021/2017
Београд,децембар, 2017.год.
Естетски критеријуми и дизајн хотела
Катарина Благојевић,РС021/2017
2. ДИЗАЈН И ФУНКЦИОНАЛНОСТ
Пре двадесет година, дизајнерима је постављана ултимативна смерница у раду-
држати се функционалног дизајна, или чак, да дизајн не буде превише специфичан или
специјализован. На тај начин, идеја је ишла у правцу да се допадне свима. Примарни
аргумент је био да треба направити собу лаку за одржавање, па тако, на пример, без
стаклених полица, које би одузеле још додатни минут за чишћење, у свакој соби, што
када се помножи са 200 соба, добија се додатних 200 минута више сваког дана
годишње, што резултира са 70,400 минута више, или 1,173 сата, или 49 дана у
додатном трошку одржавања, што повећава трошкове очигледно. На срећу хотелијери
су открили да они граде и праве хотеле за госте(да дизајн треба да рефлектује
потребе и очекивања гостију), а не за олакшавање послова кадровима који су у
хотелима. Пионири новог стила, као на пример Јан Шрагер (Ian Schrager), који је
иницијално сарађивао са Андреом Путманом (Andree Putman) и 1983.године направио
први boutique хотел, па касније 1988.године са Филипом Стаком (Philippe Starck)
створио Роjалтон хотел, откривајући да стилски опредељени хотели привлаче госте и
публицитет.
Елементи дизајна:
1-Атмосфера и амбијент
2-Стилске карактеристике
3-Међуодноси,размера, пропорције и равнотежа елемената ентеријера
4-Боје,текстура
5-Подови
6-Осветљење
Типови хотела према уређености простора:
1-Бутик (Boutique) хотели
2-Дизајн (Design) хотели
3-Арт хотели
4-Фанки (Funky) хотели
5-Хип хотели
6-Модни (Fashion) хотели
4
Естетски критеријуми и дизајн хотела
Катарина Благојевић,РС021/2017
2.1. Анализа типова хотела према уређености простора
Бутик (Boutique) хотели
Не постоји јасна дефиниција Бутик хотела. Оно што може карактерисати Бутик хотел су
следеће карактеристике: Модеран, софистициран и јединствени дизајн, понекад
ексентричан.Максималан број соба је 125, како би се госту обезбедила
приватност.Јединствени, високи ниво персонализоване услуге. Са свим овим
одликама, могли би смо рећи да је Бутик хотел, хотел који нуди смештај такав да своје
госте чини срећним, задовољним, са жељом да се у њега врате. Бутик хотел се
углавном обраћа циљној групи људи између 20 и 50 година живота, са средњим и
високим примањима.
Такође, обично се налази у центру града., локација није одређена само по близини
знаменитости, већ је важно да се налазе у делу града који је модеран и актуелан.
Већина познатих хотела овог типа се налази у ”пулсирајућим” градовима, тј.онима који
су урбани и познати по специфичном начину живота, као што су Њујорк, Лондон, Сан
Франциско и Мајами.
Бутик хотели који се налазе на дестинацијама које су погодне за одмор, су мали,
егзотични и интимни .Пружају својим гостима могућност да истраже локално окружење
без потребе жртвовања луксуза. Такође, веома је важно где се налазе Бутик хотели,
без обзира што није реч о градским хотелима. Имају атрактивну локацију, али
другачијег значења у
односу на градске хотеле. Обично су добро скривени, што
је теже до њих доћи јавним транспортом, то је локација ексклузивнија. Успешан Бутик
хотел за одмор нуди комбинацију традиционалне архитектуре и комфора и луксуза
модернизма, чувајући локална обележја. Услуга бива још значајнија у односу на
градске хотеле овог типа. Понекад је промовисано непостојање очигледне технике у
оквиру оваквих хотела како би гост имао интензивнији осећај мирноће и опуштања у
току свог боравка.
Дизајн (Design) хотели
Дефиниција којом се могу описати Дизајн хотели је следећа: Дизајн хотел је мали,
смишљено планиран, педантно организован и ствара амбијент различит од свих
осталих. То је хотел где су примењени префињени материјали, са препознатљивом
занатском обрадом, врхунског дизајна. Дизајн хотели деле заједничку тему са
Бутик,али поседују јединствене елементе, речено је на трећем интернационалном
5
