studenti.rs home page

i

Угоститељско – трговинско – туристичка школа

Бања Лука, Булевар Војводе Степе Степановића 44

Матурски рад из Услуживања

Филирање пржених риба

       

          

Ментор:                                                                                             Ученик:

проф.                                                                                                     Милан Плавшић

Бања Лука, мај 2015.

САДРЖАЈ

Филирање пржене рибе

2

1. УВОД..................................................................................................3

2. ФИЛИРАЊЕ ПРЖЕНИХ РИБА......................................................4

     2.1. ФИЛИРАЊЕ ХЛАДНИХ РИБА..............................................5

2.2. ФИЛИРАЊЕ РИБА ОКРУГЛОГ И ПОЛУОКРУГЛОГ

         ОБЛИКА....................................................................................6

2.3. ФИЛИРАЊЕ РИБА ПЛОСНАТОГ ОБЛИКА.....................6

2.4. ФИЛИРАЊЕ ОСТАЛИХ ВРСТА РИБА.............................8

3. ЗАКЉУЧАК..................................................................................9

4. ЛИТЕРАТУРА............................................................................10

1. УВОД

background image

Želiš da pročitaš svih 11 strana?

Prijavi se i preuzmi ceo dokument.

Registruj se besplatno Pošalji dokument

Slični dokumenti

Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.