Универзитет у Новом Саду
Пољопривредни факултет
Семинарски рад
КАВЕЗНИ СИСТЕМ ГАЈЕЊА РИБА
И КВАЛИТЕТ ВОДА
Студенти:
Душко Зеленбаба
Ментор:
Маријана Гајић
Проф.др.Нада Плавша
Душан Лазаров
Нови Сад,2016
Садржај:
Увод.........................................................................................................................................1
Локација кавеза.....................................................................................................................2
Истржни радови пре изградње кавеза...............................................................................3
Конструкција и постављање кавеза..................................................................................4
Динамика радова при изградњи кавезних система.........................................................5
Набавка насадног материјала и насађивање кавеза.......................................................6
Предности и недостаци кавезног гајења риба................................................................6
Врсте риба које се могу гајити у кавезним системима……………………………………………...8
Гајење хладноводних врста риба у кавезним системима……………………………………….....9
Гајење пастрмке………………………………………………………………………………………………………….....9
Гајење топловодних врста риба у кавезним системима………………………………………....10
Гајење шарана…………………………………………………………………………………………………………........10
Гајење сома……………………………………………………………………………………………………………….......11
Гајење белог амура..............................................................................................................11
Исхрана риба у кавезима....................................................................................................11
Контрола здравственог стања, мере превентиве, најчешће болести риба............12
Прехрана рибом...................................................................................................................13
Квалитет воде....................................................................................................................14
Физичке особине воде.........................................................................................................16
Значај хемијског састава воде..........................................................................................17
Растворени гасови у води..................................................................................................17
Кисеоник (О2).......................................................................................................................17
Амонијак...............................................................................................................................18
4
Увод
Примена кавезног система је од давнина позната у земљама далеког
истока:Кини,Јапану,Индији,Камбоџи и Тајланду.У европским земљама,посебно север
Европе(скандинавске земље) нешто је новијег датума али претендује да постане један од
доминантних система гајења рибе.Производња у овом систему ослања се на
искоришћење потенцијала станишта река,језера,канала и мора.
На просторима Србије кавезни систем је новијег датума, а број кавезних система мали, па
самим тим и остварена производња чини мали проценат у укупној количини произведене
рибе.Зато је и простор за развитак овог вида рибарства веома велик.
Гајење риба у кавезима представља високо интензивну производњу,врло слично
интезивном гајењу стоке у затвореном простору. Гајена риба има мали простор за
кретање и губи знатно мање енергије него при класичном гајењу у рибњацима. Риба се
храни пелетираном комплетном смешом која одговара врсти и узрасту гајене рибе. Још
једна битна ставка је одабир врста који зависи од врсте екосистема и квалитета воде,рибе
које се гаје треба већ да настањују тај екосистем,да не би услед случајног бега рибе из
кавезног система дошло до нарушавања равнотеже у екосистему.Основна вредност
оваквог облика производње је у томе што се на малом простору уз релативно мала
улагања у изградњу кавезног система (у односу на изградњу класичних рибњака) постижу
високи приноси.
6
-
акумулацијама висинског типа.
Пожељно је да у оваквим хладноводним језерама и акумулацијама на месту постављања
кавеза постоји улив неке бочне притоке (ради струјања воде), или да су кавези на правцу
отицања воде из акумулације, као и на месту струјања воде.
У Србији постоји још додатни низ проблема при избору локације.На стајаћим водама па
чак и у Дунаву током лета долази до дефицита кисеоника,јер је ток тада по правилу доста
слабији.На међународним рекама које протичу кроз нашу земљу честа су загађења,често
и у облику површинске траве(сочивице) која ће својом тежином правити велике
проблеме.Опет са друге стране проблем низијских река је зима,јер долази до залеђивања
комплетно целог тока дебелим слојем леда а ту онда нема производње,а додатни
проблем су велике осцилације водостаја скoрор свих наших река.На језерима производња
је могућа али је ограничена да би се спречила загађења и нарушавање екосистема.Због
свега тога је и ентузијазам за овим видом производње врло мали.
Истражни радови пре изградње кавеза
Да би се у неку воду поставио кавезни систем за гајење риба неопходно је обавити
истражне радове (урадити студију о испуњености природних услова за постављање
кавезног система). Истражни радови подразумевају испитивање квалитета воде,
одређивање носивог капацитета воденог екосистема у који се поставља рибњак као и
одабир оптималне локације за постављање кавезног система, као и анализу утицаја на
животну средину.
Истраживање квалитета воде подразумева испитивање физичких, хемијских и биолошких
карактеристика воде .
Истраживање носивог капацитета подразумева одређивање броја кавеза који се у један
екосистем могу поставити а да се не наруши стабилност екосистема.
Треба нагласити, као што је то случај и у класичном рибарству да су то испитивања која
мало коштају и у укупној инвестицији чине незнатан део трошкова, а гарантују сигурност
улагања средстава, односно елиминишу могућност промашених инвестиција, а уједно
када је реч о кавезним системима гајења риба воде рачуна о очувању водених екосистема
у којима се кавези постављају, што је од општег интереса.
