Univerzitet u Beogradu
Poljoprivredni fakultet
Seminarski rad:
Ishrana domaćih životinja u organskoj proizvodnji
Mentor: Prof. dr Vladan Bogdanović
Student: Ivan Stanimirović OP180280
Beograd, decembar 2018.
SADRŽAJ
1. UVOD........................................................................................................................2
2. ORGANSKA STOČARSKA PROIZVODNjA: ISHRANA DOMAĆIH
ŽIVOTINjA..................................................................................................................4
2.1. Zakonske odredbe.............................................................................................4
3. ZDRAVA HRANA ZA ŽIVOTINJE - VELIKA UŠTEDA ZA FARMERE.....6
3.1. Načini proizvodnje hrane za životinje..............................................................7
3.2. Organska hrana za živinu..................................................................................7
3.3. Ishrana koza u organskoj proizvodnji.............................................................11
3.4. Ishrana krava zimi u organskoj proizvodnji....................................................12
3.5. Ishrana prasića u organskoj proizvodnji.........................................................15
3.5.1. Korišćenje vlažnog kukuruza za ishranu prasadi.............................18
3.6. Pravilna ishrana konja...........................................................................................19
4. ZAKLjUČAK.........................................................................................................22
5. LITERATURA.......................................................................................................24
1
Slika 2: Organsko gajenje koza
Kad se govori o racionalnoj ishrani, misli se u prvom redu na korišćenje celokupnog
bogatstva organskih materija stvorenih u procesima fotosinteze. To je moguće
zahvaljujući građi organa za varenje kod domaćih životinja i napretku tehnike i
tehnologije spremanja i dorade stočne hrane.
Problemima ishrane domaćih životinja
Ijudi ljudi
se bave od onih vremena kada su
primetili da pripitomljene životinje na poboljšane uslove ishrane i nege odgovaraju
povećanom proizvodnjom. Međutim, nauka o ishrani domaćih životinja sporo se
razvijala. Tek otkrićima Lavoisier-a, koji je disanje objasnio kao proces oksidacije i
izvora toplote, počinju se sve više primenjivati hemijske metode u proučavanju životnih
procesa i sastava tela
Životinjskih životinjskih
organizama i stočne hrane. Razvoj
hemijske nauke i fiziologije omogućio je proučavanje uloge pojedinih sastojaka hrane u
telu domaćih životinja, pa i potrebe u tim sastojcima (mastima, proteinima, ugljenim
hidratima, mineralnim elementima i drugim materijama).
Slika 3: Organsko gajenje krava
Znatno šire mogućnosti za razvoj ishrane domaćih životinja stvorene su i otkrivanjem
osnovnih principa stvaranja mesa i masti u životinjskom organizmu.
ili specijalni deo.
3
2.
ORGANSKA STOČARSKA PROIZVODNjA: ISHRANA
DOMAĆIH ŽIVOTINjA
Organska stočarska proizvodnja zasniva se na iskorišćavanju pašnih površina, kabastih i
koncentrovanih hraniva proizvedenih na organski način.
Sistem držanja je slobodan što doprinosi boljem zdravstvenom stanju i omogućava
ispoljavanje prirodnog ponašanja životinja. Prelaskom na organske sisteme stočarske
proizvodnje može se značajno doprineti smanjenju zagađenja životne sredine, i očuvanju
ekološke ravnoteže. Na našem području (Knjaževac, Sokobanja) postoje povoljni uslovi
za organsku stočarsku proizvodnju. Postoji dovoljno površina pod pašnjacima, kao i
oranica na kojima se može proizvoditi krmno bilje u organskim uslovima proizvodnje.
U organskom sistemu stočarske proizvodnje svi proizvodi su proizvedeni, bez upotrebe
sintetičkih i veštačkih supstanci. Prema našem Pravilniku o metodama organske stočarske
proizvodnje u ishrani životinja zabranjena je upotreba stimulatora rasta, apetajzera,
veštačkih boja, uree, mikroorganizama (osim onih definisanih Pravilnikom), sintetičkih
amino-kiselina, klaničnih otpadaka, životinjskog izmeta, sintetičkih vitamina i
provitamina, i drugih supstanci sintetičkog porekla.
2.1. Zakonske odredbe
Zakonske odredbe koje se odnose na ishranu domaćih životinja u organskoj stočarskoj
proizvodnji, a propisuje ih Pravilnik koji reguliše ovu oblast, glase:
1. U organskoj proizvodnji, sve potrebe životinja u pogledu ishrane u različitim
periodima razvoja moraju biti ispunjene.
Obrok je izbalansiran prema potrebama životinja, radi obezbeđenja uravnoteženog rasta,
razvoja i dobrog zdravlja životinja. Hrana se priprema u formi koja dozvoljava
životinjama da iskažu prirodne navike u ishrani i zadovolje svoje potrebe. Sveža voda i
hrana treba da budu dostupne životinjama tokom celog dana.
2. Životinje se hrane organski proizvedenom hranom.
Hrana za životinje se najvećim delom dobija sa sopstvene organske proizvodne jedinice.
Do 30% sastava obroka mogu činiti hraniva koja se dobijaju iz proizvodnih jedinica u
prelaznom periodu. Procenat nabavljene hrane može biti do 60% ukoliko se hrana
nabavlja iz organske proizvodne jedinice.
3. Ishrana mladunčadi sisara se zasniva na majčinom mleku ili organski proizvedenom
mleku sopstvene vrste.
Period ishrane mlekom teladi i ždrebadi traje 3 meseca, jagnjadi i jaradi 45 dana, a kod
prasadi 40 dana. Ukoliko nije moguća ishrana majčinim ili organski proizvedenim
mlekom sopstvene vrste, savezni inspektor može dozvoliti upotrebu mleka sa
konvencionalnih farmi. Korišćenje zamena za mleko nije dozvoljeno.
4
3. ZDRAVA HRANA ZA ŽIVOTINjE - VELIKA UŠTEDA ZA
FARMERE
U godinama suše zbog visoke cene stočne hrane, stočari u nemoći da hrane životinje,
nameravaju da smanje proizvodnju.
Postoji jednostavno rešenje koje bi zadovoljilo kako budžet proizvođača, tako i budžet
države, krajnje potrošače ali ponajviše same životinje.
Umesto semenja koje se daje životinjama u ishrani proizvođači mesa u razvijenim
zemljama uveliko koriste proklijala zrna pšenice, ovsa, suncokreta i kukuruza.
Hidroponski gajene biljke, stare svega nekoliko dana, obezbeđuju mnogo veći kvantitet
ali pre svega kvalitet hrane za životinje. Prema rečima ovih proizvođača, dnevna potreba
hrane za konja, svedena je na cenu ispod 1$.
Slika 4: Organsko gajenje živine
Nutricionisti tvrde da u samom procesu klijanja nastaju materije koje su daleko više
upotrebljive u ishrani nego što bi to bio slučaj sa suvim semenom. Klijanci spram svoje
veličine, sadrže ogromne zalihe hranljivih materija pa je tako i potrebna količina hrane
manja. Životinje hranu dobijaju kroz sveže zelene biljke čak i tokom zime što prema
rečima stručnjaka umnogome utiče na njihov imunitet. Materije koje sadrže tek proklijale
biljke utiču na smanjenje holesterola.
Jednostavno, ušteda u hrani je velika, životinje zadovoljno pasu svežu „travu“ dobijenu u
organskoj proizvodnji, zdravije su, naprednije a meso i drugi produkti su zdraviji i
ukusniji.
3.1. Načini proizvodnje hrane za životinje
6
