JU SREDNJA STRUČNA I TEHNIČKA ŠKOLA
GRADIŠKA
Zanimanje: Poljoprivredni tehničar
Školska 2015/16 godina
MATURSKI RAD
ISHRANA TOVNE JUNADI KUKURUZOVOM
SILAŽOM
Prezime i ime učenika:
Mentor:
Tomašević Aleksandar, IV
pt1
Prof Mara Sabljić
GRADIŠKA, MAJ 2016.
Maturski rad: Ishrana tovne junadi kukuruzovom silažom
4
1. SILAŽA
U intenzivnoj poljoprivrednoj proizvodnji i hranidbi goveda kukuruzna silaža je
dragocjena krma. To je najjeftinije voluminozno energetsko krmivo za preživače koje se vrlo
jednostavno proizvodi i uskladišti na domaćinskim poljoprivrednim gazdinstvima. Ako je
pravilno spremljena i konzervirana uz upotrebu inokulanata, kukuruzna silaža ima vrlo
visoku probavljivost.
Siliranje cjelokupne biljke kukuruza ima najdužu tradiciju. Na ovaj način koristi se
ukupna hranidbena vrijednost biljke. Skidanje usjeva vrši se u vrijeme voštane zrelosti zrna.
Ukoliko se prijevremeno započne silirati, u silažnoj masi bit će manje zrna, a to znači i manje
energije. Prilikom prekasnog siliranja, prenizak sadržaj vode u masi otežava sabijanje mase.
Osim o suhoj tvari, kvaliteta silažne mase ovisi i o učešću zrna, lista i stabljike u ukupnoj
silažnoj masi: u silažnoj masi treba biti 40 - 50% zrna i 20 - 30% listova. Prilikom ubiranja
silažnog kukuruza moramo voditi računa o visini reza (optimalna je 25 cm). Ukoliko silažni
kombajn odreže stabljiku kukuruza na 40 cm ili čak više od tla, umanjit će prinos silažne
mase za otprilike 5%, a porasće njena probavljivost. Češće se događa da je visina reza niža od
optimalne. Tada s prenisko odrezanom stabljikom unosimo u silos čestice zemlje, time i
uzročnike kvarenja. Na kraju, moramo voditi računa i o dužini sječke. Kraći rez omogućuje
bolje gaženje i sabijanje biljne mase, ali iziskuje više energije radnog stroja. Osim potpunog
reza biljne mase, za kvalitetu kukuruzne silaže važno je da je silokombajn opremljen
procesorom za rezanje, gnječenje i otvaranje svakog kukuruznog zrna (“
corn-cracker
”).
Takva silažna masa bolje se konzervira, a životinje je bolje probave. Sve navedeno utiče na
prinos i kvalitetu silažne mase. Vrlo često svi uvjeti nisu mogli biti zadovoljeni, pa se tada
koriste inokulanti.
Usjev se skida silokombajnima, koji u procesu siliranja sjeckaju cjelokupnu stabljiku
na dijelove dužine 1,5 - 3 cm. Isjeckana masa odvozi se odmah na mjesto siliranja. Svježa
masa se zbija se da bi se stvorili anaerobni uslovi za rad bakterija u mliječno-kiselom vrenju.
Silaža cjelokupne biljke kukuruza nezamjenljivo je osnovno krmivo u ishrani preživača.
Smatra se da je silažom moguće životinjama osigurati oko 60% energetske potrebe.
Potpuna ishrana postiže se dodavanjem siliranog vlažnog zrna ili siliranog prekrupljenog zrna
kukuruza. Siliranje prekupljenog sirovog klipa kukuruza zasniva se na mliječno-kiselom
vrenju. U ovom načinu korištenja kukuruza koristi se i oklasak.
Maturski rad: Ishrana tovne junadi kukuruzovom silažom
5
Na velikim imanjima branje klipova vrši se posebnim konstruiranim kombajnima koji
imaju uređaje za branje, komušanje i usitnjavanje klipova. Na individualnim domaćinstvima
koriste se berači komušači. Obrane i okomušane klipove zatim se usitnjavaju pomoću
mlinova čekičara. Postupak sabijanja prekrupljene mase isti je kao i kod ostalih načina
siliranja. Silirana masa može se koristiti u ishrani stoke već nakon tri sedmice.
Slika 1.1. Silaža
Siliranjem prekrupljenog klipa kukuruza dobije se kvalitetno energetsko krmivo koje
se koristi u ishrani goveda, tovne junadi i rasplodnih krmača. Siliranjem vlažnog zrna
izbjegavaju se visoki troškovi sušenja. Osim toga, ne postoji strah da li će kukuruz doći u
stadij tehničke zrelosti. Nadalje, siliranje se započinje prije nego bi moglo doći do kvarenja
kukuruza, jer se za siliranje sirovog zrna koristi kukuruz vlažnosti od 35 - 40%.
