Карактеристике гајења риба у кавезним системима
Иако је кавезни систем гајења познат од давнина у земљама Југоисточне Азије (Кампучији и
Индонезији), на просторима осталих континената овај облик производње је новијег датума са
интензивним развојем у последњих неколико деценија. Посебно је добро развијен у Јапану, Чилеу
и сканди-навским земљама.
На просторима Србије кавезни систем је новијег датума, а број кавезних система мали, па самим
тим и остварена производња чини мали проценат у укупној количини произведене рибе.
Гајење риба у кавезима представља високо интензивну производњу. Сам начин производње
подсећа на гајење стоке у шталама. Гајена риба има мали простор за кретање и губи знатно
мање енергије него при класичном гајењу у рибњацима. Риба се храни пелетираном комплетном
смешом која одговара врсти и узрасту гајене рибе. Основна вредност оваквог облика
производње је у томе што се на малом простору уз релативно мала улагања у изградњу кавезног
система (у односу на изградњу класичних рибњака) постижу високи приноси.
Врсте риба које се могу гајити у кавезним системима
До сада се покушало са гајењем око 140 врста, од чега око 70 врста слатководних риба.
Најраспрострањеније је гајење лососа, тилапије, калифорнијске пастрмке, златовчице, сома и
америчког сомића.
На просторима Србије се у кавезним рибњацима гаје хладноводне (углавном калифорнијска
пастрмка) и топловодне врсте (углавном шаран). Гајење се обавља у топлијем периоду године
(од марта до октобра).
Са основним карактеристикама гајених топловодних и хладноводних врста риба читаоци ове
публикације већ су упознати у поглављу о гајењу топловодних и хладноводних врста риба у
рибњацима.
Избор локације за постављање кавеза
Кавези за гајење риба се могу поставити у стајаћим и у споротекућим водама. Основни
предуслов за постављање кавеза је да су планиране воде одговарајућег квалитета за гајење
жељене врсте риба и да су довољне дубине (бар 4-8 метара и то тако да испод кавеза остане бар
толика дубина колика је дубина самог кавеза). При избору локације треба водити рачуна о
конфигурацији и расположивом простору на обали како би се омогућила изградња објекта за
складиштење и смештај радника. При одабиру локације веома важна је и близина добрих путева,
којима се може транспортовати храна и риба.
Кавези за гајење топловодних врста се могу поставити у:
- текућим водама: спорим дубоким равничарским рекама, рукавцима река,
већим хидромелирационим и другим каналима са константним протоком
воде...
- текућим водама низводно од улива топле воде из термоелектрана, где се
захваљујући топлој води риба може гајити током читаве године,
- стајаћим водама - језерима, барама, акумулацијама, позајмиштима
испуњеним водом (шљункаре, циглане, површински копови и др.)-
Кавези за гајење хладноводних врста се могу поставити у:
- језерима олиготрофног карактера,
- акумулацијама висинског типа.
Пожељно је да у оваквим хладноводним језерама и акумулацијама на месту постављања кавеза
постоји улив неке бочне притоке (ради струјања воде), или да су кавези на правцу отицања воде из
акумулације, као и на месту струјања воде.
