СПЕЦИЈАЛИСТИЧКЕ СТРУКОВНЕ СТУДИЈЕ
Студијски програм: финансије, рачуноводство и банкарство
Семинарски рад
(Тема:) Концепт производње ружа и продаја у радњи „М&Н“
Предавач:
Студент:
_____________ _____________________________
Број досијеа: __________
1. Извор пословне идеје
Ја, ______________, незапослени правни техничар из Панчева, на основу испитаних
потреба домаћег тржишта и свог досадашњег искуства определила сам се за
производњу руже са одређеног географког подручја. Производња млека и сирева у
Србији има дугу традицију. Србија се сматра ризницом традиционалних сирева који су
настали као последица традиције и прехрамбених навика локалног становништва.
1.1. Избор пословне идеје
Пажљивим испитивањем нашег локалног и ширег тржишта научила сам да је Ружа
дрвенаста жбунаста биљка која у природи расте на врло широком пространству северне
полулопте у различитим климатским условима. Код нас од природе расте неколико
десетина форми.Управо због тога сам се одлучила на производњу руже
Због својих декоративних особина ружа заузима високо место међу цвећем и
хортикултурним садним материјалом. Ружа се гајила још код најстаријих цивилизација.
Велики избор сорти, боја и величина цвета сврставају је у сам врх цветних врста
(краљица цвећа) заступљених у хортикултури. Осим декоративних поседује и лековита
и хранљива својства па се неки делови користе за чајеве, мармелада, слатка или као
арома храни.
У хортикултури се најчешће користе гајене или хибридне руже. За подлогу се користе
дивље руже
Rosa canina
и
Rosa multiflora
. Највиталније су па према томе и најбоље оне
подлоге које се могу наћи самоникле у самом региону где се производе руже. Природни
облик руже је жбун који не развија посебно стабло. Избојци расту директно из врата
корена. Развијају само гранчице другог и трећег реда а после избојак природно
одумире. Жбун се постепено обнавља новим избојцима из врата корена који врло бујно
расту. Врста је осетљива на ниске температуре и мора се током зиме штитити
загртањем.
Руже су релативно осетљиве биљке. Нападају их многе штеточине и болују од разних
болести. За заштиту од болести и борбу од штеточина ангажовати стручно лице
(фитопатолог и ентомолог).
2. Оперативно конципирање бизниса
2.1. Конципирање обима прозводње
Руже значајне за хортикултурну праксу су хибридног карактера (осим неких дивљих
као што је
Rosa rugosa
) и као такве се размножавају искључиво вегетативним путем. У
пракси је калемљење најзначајнији и најраширенији начин размножавања где се
пресађује пупољак племените руже под кору дивље руже. Једино се патуљасте руже и
полианте производе из резница. Rosa multiflora која се користи као подлога такође се
ожиљава из резница. Ипак руже намењене за подлогу (Rosa canina) највише се
производе из семена.
2.2. Технолошко конципирање бизниса
