Kvalitet i ostale funkcije u preduzeću
KVALITET I OSTALE FUNKCIJE U PREDUZEĆU
4.1.UVOD
U japanskoj, just in time (JIT), proizvodnji prihvaćen je Taguchi pristup u upravljanju procesima: za svaki
proces, ključnu karakteristiku, definisana je nominalna, željena vrednost. Odstupanje ključne karakteristike
procesa od nominalne vrednosti je gubitak ili trošak nekvaliteta. Pošto je Taguchi pristup dao odlične
rezultate, njegova osnovna ideja predstavlja osnovu u upravljanju procesima masovne, višefazne proizvodnje
TQM-šest sigma. Suština šest sigma filozofije je da se, primenom statističkih, inženjerskih i menadžerskih
metoda, kompleksni, moderni, višefazni procesi u preduzeću projektuju, mere, analiziraju i poboljšavaju
kako bi se stvorio "perfect quality levels." U radu se ideja upravljanja procesima u TQM primenjuje i razvija
na proces marketinga u preduzeću
.
Da bi se, iterativnim postupkom, smanjili troškove (ne)kvaliteta(Trk)
mora se definisati i dokumentovati proces i njegovi potprocesi; tačno pozicionirati proces u vremenu,
upravljati istim, moraju se tačno izmeriti Trk i upravljati istim, moraju se odrediti performanse
procesa, preventivne i korektivne mere i na kraju mora se utvrditi poboljšanje procesa (PDCA-krug).
Navedeno su koraci u sprovođenju predloženog postupka kontinuiranog poboljšanja procesa
4.2.
METODOLOGIJA PRAĆENJA I UNAPREĐENJA
PERFORMANSI PROCESA MARKETING
4.2.1.
Uvod
Različite su statističke, inžinjerske i menadžerske metode (SIM) koje se koriste u upravljanju procesima u
TQM. Jedna od korišćenih metoda je Taguchi metod (
Taguchi et al.,1989
). Karakteristike japanske
proizvodnje (JIT proizvodnje) su sledeće: proizvodnja po narudžbini, u malim serijama, za poznatog kupca,
sa nula grešaka, sa najkraćim ciklusom proizvodnje, bez skladišta i bez zaliha. U tako definisanoj
proizvodnji, uz savršen kvalitet preduzeća, visok nivo tehnološkog razvoja i visok nivo odgovornosti i
kompetentnosti zaposlenih razvio se Taguchi pristup. Ideja Taguchi metode može se iskazati na sledeći
način: cilj globalnog sistema kvaliteta, on-line i off-line kontrole kvaliteta, je dizajniranje procesa i
proizvoda otpornih na dejstvo slučajnih faktora, tako da se minimizira gubitak prouzrokovan devijacijama u
funkcionalnim karakteristikama proizvoda od njihove nominalne, propisane vrednosti. Inžinjering kvaliteta,
off line kontrola kvaliteta, procesa i proizvoda odvija se u tri faze projektovanja: projektovanje sistema,
projektovanje parametara i projektovanje tolerancije (Više o Taguchi pristupu u odeljku ). Mada se kritikuje
statistički pristup problemu, njegova osnovna ideja predstavlja osnovu u upravljanju procesima masovne,
višefazne proizvodnje TQM-šest sigma.
Suština šest sigma filozofije (metod se razvio u Motoroli/) je da se primenom SIM metoda kompleksni,
moderni, višefazni procesi (10 i više faza) projektuju, mere, analiziraju i poboljšavaju kako bi se stvorio
"perfect quality levels". Sam naziv potiče od standardne devijacije, koja pokazuje varijacije vrednosti
obeležja od prosečne vrednosti. U poslovnom savršenstvu cilj je da se, u masovnoj, višefaznoj proizvodnji,
uz primenu 6
σ
filozofije, na milion proizvedenih jedinica ostvari samo 3,4 neusaglašene jedinice, dok je u
desetofaznom procesu masovne, klasične proizvodnje, na kraju procesa proizvodnje, ukupan broj
neusaglašenih jedinica 26674 na milion proizvedenih jedinica
(Pyzdek,2003:61)
. Primenom posebne
poslovne filozofije: timskog rada, SIM metoda u merenju, analizi, poboljšanju procesa, cost-benefit i
tehnoekonomske analize u poslovnom odlučivanju, itd. u svakoj fazi procesa broj neusaglašenih proizvoda se
smanjuje na napred navedeni nivo. Poboljšanje procesa odvija se u nekoliko uzastopnih koraka: definisanje,
merenje, analiziranje, poboljšanje, kontrola. U svakom koraku predlažu se se SIM metode koje se mogu
koristiti
(Pyzdek,2003) (Juran Institute,2002).
Koncept daje odlične rezultate. Međutim, mora da se
konstatuje da su sva preduzeća pre primene 6
σ
filozofije dobila jednu od svetskih nagrada za kvalitet i da su
u postupku dobijanja nagrade sledila i ispunila kriterijume i potkriterijume nagrada za kvalitet (preko
šezdeset.).
Na osnovu Taguchi metodologije i metodologije 6
σ
, može se predložiti i razviti metodologija upravljanja i
poboljšanja procesima u onim preduzećima koja su uvela i upravljaju sistemom menadžmenta kvalitetom i
Formatted:
Serbian (Latin, Serbia and
Montenegro (Former))
Deleted:
koje je definisalo svoje procese
i upravlja njima.
Deleted:
pomoću statističkih,
inžinjerskih i menadžerskih
metoda(SIM) u definisanim sukcesivnim
vremenskim periodima
koja
žele
da
kontinuirano
poboljšavaju
sveukupne
performanse,
efektivnost
i
efikasnost
sistema/procesa/proizvoda/zaposlenog osoblja.
Na osnovu empirijskih istraživanja u brojnim preduzećima mogu se izvesti sledeći zaključci:
•
U preduzećima nije prihvaćen marketing koncept, tako da nisu specificirani svi bitni potprocesi
marketing procesa. U brojnim preduzećima postoji sektor komercijale i u okviru njega su funkcija
nabavke i prodaje.
•
Preduzeća ne koriste ni osnovne metode statističke deskripcije i statističke analize,
•
Iako su brojna preduzeća sertifikovala svoj SMK (preko 1000) nisu specificirali i ne upravljaju
finansijskim pokazateljima SMK.
•
Mere performansi su definisane za procese prodaje i nabavke, a ostali potprocesi marketing procesa nisu
definisani. Mere performanse su često neprecizne i ostavljaju veliku slobodu manipulacije odgovornim
licima.
•
Koristi se samo jedna performansa, pa je nemoguće na pravi način kontrolisati proces poboljšanja i
pratiti isto i porediti u vremenu.
4
.2.3. Definisanje procesa u marketingu
Već je istaknuto u prvom i drugom poglavlju da narasli problemi na relaciji isporučilac-kupac i efektivna i
efikasna proizvodnja japanskih preduzeća, koja je pretila da ugrozi opstanak na tržištu evropskih preduzeća,
postavila je zahtev pred evropska preduzeća za unifikacijom i standardizacijom poslovanja. Standardi ISO
9000:1994 nastali su kao rezultat generalizacije poslovanja najuspešnijih japaskih preduzeća. Međutim,
krajem devedesetih godina ISO organizacija je dobijala primedbe i kritike na sistem standarda. Šestogodišni
proces ispitivanja, prikupljanja i analiziranja primedbi, sugestija i predloga rezultirao je objavljivanjem radne
verzije revidiranog standarda, a zatim i njegovim usvajanjem decembra 2000.god.
1
Prva promena odnosila se
na sam naziv standarda. Umesto menadžmenta kvalitetom i obezbeđenje kvalitetom usvojen je naziv
standarda: »Sistem menadžmenta kvalitetom« (SMK). To odražava činjenicu da se menja sam koncept
standarda i da njegovi zahtevi za SMK, uz obezbeđenje kvaliteta proizvoda, imaju za cilj povećanje
zadovoljenja korisnika proizvoda/usluga preduzeća [ISO 9001:4]. Usvajanjem osnovnih principa standarda,
novog koncepta i Demingove filozofije kontinuiranog poboljšanja SMK, procesa i kompetentnosti
zaposlenog osoblja, menja se filozofija poslovanja preduzeća, povećava se efikasnost SMK u ispunjenju
zahteva korisnika i u centar poslovanja preduzeća stavlja se definisanje i ispunjenje zahteva korisnika.
Tačka 5. Odgovornost rukovodstva ovog standarda vezuje se za najviše rukovodstvo, koje mora da obezbedi
adekvatne i odgovarajuće resurse za postizanje ciljeva. Rukovodstvo mora konstantno da radi na ispunjenju
zahteva korisnika i to je specificirano klauzulom 5.1.-Obaveze i delovanje rukovodstva. "
Najviše
rukovodstvo mora imati dokaze o svom angažovanju na razvoju i primeni SMK i na stalnom poboljšanju
njegove efikasnosti time što: informiše organizaciju o važnosti ispunjenja zahteva korisnika, kao i zahteva iz
propisa i drugih normativnih dokumenata; uspostavlja politiku kvaliteta; osigurava da se utvrđeni ciljevi
kvaliteta, sprovodi preispitivanja i osigurava raspoloživost resursa. "(ISO 9001:)
Klauzula 5.2 čini
menadžment odgovornim za glavne aktivnosti procesa merenja satisfakcije. Najviše rukovodstvo mora da
osigura da se utvrđuju i ispunjavaju zahtevi korisnika i poveća njegovo zadovoljenje. Ove aktivnosti su
razvijene u tačkama 7 i 8. Glavne reference relevantnosti merenja satisfakcije u skladu sa standardima ISO
9001 sumirani su u tabeli 4. 1.
Tabela 4.1. Zahtevi standarda ISO 9001 koji se odnose na merenje satisfakcije kupca/korisnika usluge
Zahtev standarda
Tačka standarda
Utvrđivanje zahteva
korisnika
7.2.1
Reprezentativnost uzorka
8.1.
Odluke istraživačog procesa
Informacije o zapažanju
korisnika
8.2.1.

Menadžment organizacije prilikom donošenje odluka mora detaljno da analizira uticaj svih relevantnih
faktora na tržište i na marketing varijable (Senić,2007). Prema standardu ISO 9001 tačka 7.2.1 organizacija
je dužna da razmotri načine za optimalnu analizu potreba i očekivanja zainteresovanih strana i obezbedi
prenošenje rezultata ove analize svim funkcijama u organizaciji.
Ukoliko se pođe od osnovnog horizontalnog procesa u marketing funkciji i onda se sprovede njegova
dezagregacija, tada se dobijaju potprocesi koji su bitni za funkcionisanje marketing procesa (marketing
funkcije) i cele organizacije. Tako se istraživanje marketinga može dezagregirati na tri nivoa. Drugi nivo je
istraživanje tržišta i marketing varijabli . Treći nivo je:
•
istraživanje tržišta je složen proces koji se sastoji od potprocesa: istraživanja okruženja (konkurencije i
makro-ekonomskih mera države), potrošača, tražnje, konjukture i tehničkog progresa.
•
Marketing varijable su varijable na koje marketing menadžment može svesno da utiče odgovarajućim
marketing odlukama i to su: proizvod/usluge, cene, distribucija i promocija. Marketing proces i njegovi
potprocesi definisani su u tabeli 2.
U tabeli 4.2 definisani svi potprocesi u marketingu. Međutim, standard zahteva da svi krucijalni procesi budu
definisani, dokumentovani, kontrolisani, analizirani, mereni i poboljšavani. Pošto su procesi specifični za
svaku organizaciju, svaka organizacija samostalno vrši dezagregaciju krucijalnih procesa do nivoa procesa
koji je važan za ispunjenje postavljenih ciljeva.
Empirijska analiza preduzeća u Srbiji ukazuju da su
upravljački, osnovni i horizontalni procesi definisani postupkom, a ostali uputstvima. Pošto se u postupku
opisuje tok procesa, a spominju se i potprocesi, onda se u postupku navodi šifra i ime upustva koji se odnosi
na te potprocese.
Marketing proces je složen proces i da bi bio određen potrebno je odrediti faze procesa i potprocesa, ulaze
(materijal, metode, merenja, oprema, kadrovi, informacije i okruženje), ključne aktivnosti i izlaze
(proizvod/usluga, informacija i dokument). Proces prodaje je
u nekim analiziranim preduzećima definisan
kao osnovni proces, u nekim kao proces podrške, a u nekim kao proces, merenja analize i poboljšanja. U
svim preduzećima specificirani procesi, zajedno sa svim elementima procesa, prikazani su pomoću
dijagrama toka i liste procesa. Dijagram toka procesa pokazuje da se rezultati analize prikupljenih podataka
predaju, u obliku izveštaja, najvišem rukovodstvu, koje, ako je to potrebno, definiše korektivne i preventivne
mere. Rukovodilac komercijale obaveštava rukovodstvo o uticaju korektivnih i preventivnih mera na dalji tok
procesa (QMS, in [15]).
Uporedo sa definisanjem krucijalnih procesa u organizaciji moraju se za svaki proces definisati kupci ili
korisnici usluga. Kupci ili korisnici usluga u procesu marketinga su interni i eksterni, ali bitno je napomenuti
da ukoliko funkcija marketing pravilno ne specificira proizvod i ne komunicira sa kupcima/korisnicima
usluga proizvod se neće prodavati. Takođe, za svaki proces moraju se odrediti pojedinci ili grupa koje imaju
jasno definisanu odgovornost i ovlašćenja i to: za realizaciju željenih izlaza iz procesa i za realizaciju
potrebnih aktivnosti. Odgovornost i ovlašćenja su takođe propisani postupkom ili uputstvom. Raspoređivanje
odgovornosti i ovlašćenja mora se periodično ispitivati i ukoliko je to potrebno i menjati.
Primer: Proces
ocene zadovoljenja kupaca u AD Imlek-RJ Mlekara, Kraljevo sprovodi se pomoću ankete. Učesnici u
procesu su referent prodaje, rukovodilac komercijale, a odgovorni su direktor za komercijalne poslove i
generalni direktor(QMS, in [15]).
4.2.4. Statističke, inžinjerske i menadžerske (SIM) metode u marketingu
Tačka 8 standarda odnosi se na merenje, analizu i poboljšanje procesa. U okviru navedene tačke ističe se da
organizacija "
mora da planira i sprovodi procese praćenja, merenja, analize i poboljšanja koja su potrebni
da bi se: pokazala usaglašenost proizvoda; osugurala usaglašenost SMK i stalno poboljšavala efektivnost
SMK. To mora da obuhvati utvrđivanje primenljivih metoda, uključujući statističke tehnike i obim njihovog
korišćenja.
"
(ISO 9001:)
Takođe organizacija mora da prati informacije o zapažanju korisnika o tome u
kojoj meri je ispunila zahteve. "
Moraju se utvrditi metode za dobijanje i korišćenje ovih informacija.
"
(ISO
9001:)
Nadalje se, takođe, ističe potreba za SIM metodama, ali se ne navodi koje su to metode i koji je
njihov obim korišćenja.
Formatted:
Bullets and Numbering
U standardu ISO 10014:2008-Menadžment kvalitetom-Uputstva za ostvarivanje finansijske i ekonomske
koristi, kombinuje se procesni pristup, 8 principa menadžmenta kvalitetom i metodologija PDCA (Demingov
krug poboljšanja kvaliteta). Ulaz u procesni model za realizaciju finansijske i ekonomske koristi su rezultati
samoocenjivanja, koji predstavlja jedan od ključnih alata. Primeri mnogobrojnih primenljivih statističkih,
inžinjerskih i menadžerskih alata i metoda navedeni su prema kolonama P (planiraj), D (uradi) i C(proveri).
Izlazni elementi procesa su primeri finansijske i ekonomske koristi koje se ostvaruju primene pojedinih
principa menadžmenta kvaliteta. U standardu se ističe da navođenje primera koristi „ne podrazumeva da su
sve koristi obuhvaćene“[ISO 10014:2008:14]
Anketiranjem preduzeća u Srbiji može se zaključiti da preduzeća od svih mogućih metoda koriste kontrolne
karte, Pareto dijagram i sedam M alata savremenog menadžmenta, FMEA i FMECA metode i statističke
metode koje se koriste u prijemnoj, međufaznoj i završnoj kontroli (više o navedenim metodama vidu
(Jovetić, 2007) (Kolarik, 1995)). Brojni drugi metodi statističke deskripcije i analize ne koriste se. Za razliku
od šest sigma metodologije, gde su SIM metode definisane prema koracima primene koncepta (Pyzdek,
2003) (The Juran Institut,2002), u tabeli 4.2. definisani su problemi, koje mora da reši marketing
menadžment, da bi doneo pravu odluku. Tabela 4.2. daje prikaz potprocesa, učestalost istraživanja, izvore
podataka i SIM metode za analizu podataka i dobijanje informacija u marketingu i njegovim potprocesima
(Barković at al.1986),
(
Stojanović, 1990), (Tourki et al.,1994) ), (Jovetić, 2007), (Kolarik,1995).
Tabela 4. 2. Potprocesi u marketingu, učestalost istraživanja,
izvori informacija i metodi istraživanja
Potprocesi
Učestalost
istraživanja
Izvori podataka
Metode analize
1. MARKETING
PROCESI I
POTPROCESI
Kontinuirano,
iterativni
postupak
Interni i eksterni
podaci
Dijagram toka,
benčmarking,
reinžinjering
2. TROŠKOVI
MARKETING PROCESA
I POTPROCESA
Kontinuirano,
iterativni
postupak
Interni podaci
Procesne karte
Modeli anali
3. MARKETING CILJEVI
Strategijski
Taktički
Operativni
Kontinuirano,
iterativni
postupak
Interni i eksterni
podaci, pojedinačni ili
grupni dubinski
intervju, test
vrednovanja i
specificiranje ciljeva
Subjektivne metode, brainstorming,
brainwriting, metode upravljanja,
statistički testovi signifikantnosti
4. MARKETING ORGANIZACIJA
Organizacija resursa,
hijerarhije odgovornosti i
ovlašćenja
Povremeno
Analiza dokumenata
sistema menadžmenta
kvalitetom
Dijagram toka i analize kvaliteta i
kvantiteta rada (kontrolne karte)
5. MARKETING PLANIRANJE
Uklapanje planova pojedinih
potprocesa u zajednički plan
Godišnje
Interni i eksterni
podaci
Regresiona analiza, analiza
komponenti vremenskih serija,
ANOVA, benčmarking
6.
ISTRAŽIVANJE
TRŽIŠTA
Veličina tržišta, segmentacija
tržišta, obim realizacije
preduzeća po tržištima,
apsorpciona sposobnost
tržišta, apsorpciona
sposobnost svakog tržišnog
segmenta...
Najmanje
jedanput
godišnje po
mogućnosti
kontinuirano
Interni i eksterni
podaci; statistički
bilteni, bilteni
asocijacija
Analiza vremenskih serija,
regresiona i korelaciona analiza,
faktorska analiza, subjektivne
analize, uzorak, segmentacijaska
analiza, ANOVA, bainstorming,
brainwritiiinging
6.1. Istraživanje potreba

češće
Analiza faktora koji su
uslovili tu poziciju
Godišnje, a u
izrazito
konkurentskim
delatnostima i
češće
Statističke publikacije,
podaci grupacije,
mišljenja stručnjaka,
interna istraživanja
Analiza komponenti vremenskih
serija i benčmarking
Stanje, tendencije, politika i
mere-mere za poboljšanje
tržišne pozicije posmatranog
proizvoda/usluga
Godišnje, a u
izrazito
konkurentskim
delatnostima i
češće
Interni i eksterni
podaci,
Pojedinačni ili grupni dubinski
intervjui, test vrednovanja i
specificiranje ciljeva
Plan tržišta-projekcije za
naredni period
Gogišnje
Interni i eksterni
podaci
Regresiona analiza, analiza
komponenti vremenskih serija,
ANOVA, benčmarking
6.4. Ocena konkurencije
Analiza konkurentskih
preduzeća rangiranih prema
obimu realizacije, prosečno
vreme proizvodnje proizvoda,
asortiman proizvoda
konkurencije, prosečna cena
proizvoda konkurencije
Godišnje, a u
izrazito
konkurentskim
delatnostima i
češće
Različite trgovinske
publikacije, podaci
grupacije, mišljenja
konsultanata, vlastita
istraživanja
Istraživanje tržišta, pozicioniranje
marke proizvoda, analiza komponenti
vremenskih serija, benčmarking
Anketa potrošača o
karakteristikama proizvoda
firme i proizvoda
konkurencije
Kontinuirano
Vlastito istraživanje
Anketa i ocene, tabeliranje, scoring
metod, indeks satisfakcije i uporedna
analiza podataka
Analiza kvaliteta zaposlenih u
preduzeću odnosu na
konkurenciju
Kontinuirano
Vlastito istraživanje
Anketa i ocene, tabeliranje, scoring
metod, uporedna analiza podataka,
benčmarking
Analiza prednosti i
nedostataka u odnosu na
konkurenciju
Kontinuirano
Vlastito istraživanje,
eksterni podaci
Benčmarking, SWOT analiza
Poslovna politika, operativne
politike i mere u borbi s
konkurencijom
Godišnje, a u
izrazito
konkurentskim
delatnostima i
češće
Interni podaci
Brainstorming, brainwriting
Nelojalna konkurencija-
Godišnje, a u
izrazito
konkurentskim
delatnostima i
češće
Interni i eksterni
podaci, vlastito
istraživanje
Brainstorming, brainwriting, sve
navedene metode istraživanja tržišta,
statistički testovi sig
Analiza politike i mera u
borbi protiv nelojalne
konkurencije
Godišnje
Interni i eksterni
podaci, vlastito
istraživanje, mišljenje
konsultanata
Brainstorming, brainwriting,
tabeliranje podataka, metode
istraživanje tržišta,
statistički testovi signifikantnosti
Definisanje politike i mera u
borbi s nelojalnom
konkurencijom
Godišnje, a u
izrazito
konkurentskim
delatnostima i
češće
Interni podaci
Brainstorming, braiwriting,
tabeliranje podataka i testovi
signifikantnosti
7. ANALIZA MARKETING VARIJABLI
7.1. Proizvod/ usluga
Definisanje svih
proizvoda/usluga
Jednom, ali
kontinuelno vršiti
proveravanje
Interni podaci
Subjektivne analize
Definisanje svojstva
proizvoda/usluge
Kontinuirano
Podaci funkcije
projektovanja,
istraživanja i razvoja
Analiza postojećih specifikacija
proizvoda/usluga i izrada novih
Analiza usaglašenosti
proizvoda/usluge sa
Kontinuirano
Intervju, anketa i ocene
Tabeliranje podataka, testovi
signifikantnosti
Ovaj materijal je namenjen za učenje i pripremu, ne za predaju.
Slični dokumenti